Verkostungsnotizen
Fass 5 2020 Dernau Pfarrwingrt, in Walporzheim auf demselben Schutthaufen wie Fass 4 gefunden, der Installateur hatte die Fässer geborgen und bei sich aufbewahrt, bis die Näkels sie vier Tage nach der Flut abholen konnten. im Duft: Vanille und Heidelbeere, Walderdbeere, und etwas Moos. Am Gaumen viel Saft, sehr feines und auch in der Menge eher zurückgenommenes Tannin, eine unwiderstehliche Eleganz, sehr saftig und in allen Komponenten ganz delikat, fein mineralisch nachhallend.
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