Verkostungsnotizen
Von der Spontangärung kräuterige Noten in der Nase, Apfel, etwas Rauch. Zeigt gute Frische am Gaumen mit einer agilen Säure, saftig und würzig mit feinem Phenoleintrag, schlank gebaut und sich geradlinig entwickelnd, hat Profil und Finesse, sehr natürlich.
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