Der Weißwein »Réserve 500« Weißburgunder trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut & Privatkellerei Bimmerle KG wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Weißburgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Der Holzausbau sorgt für rauchige Würze, warmer Rauch, reife Mirabelle, Birne, nussige Noten, auch Gewürze wie Piment. »Réserve« mit kräftigem Bau, stoffige Fülle, der dichte Extrakt sorgt für Schub, die reife Säure trägt, würzig und auch leicht salzig, gute Länge.
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