Der Weißwein »Cardinalis« Dalsheim Hubacker Weißer Burgunder, Jahrgang 2020 des Weinguts Weingut Schales wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Weißburgunder
Etwas Holzeinsatz wird spürbar, aber ebenso florale und pflanzliche Aromen aus dem Sortenspektrum des Weißburgunders. Im Mund wirkt der Wein nahezu schlank (trotz 13 Volumenprozent Alkohol), was an der salzigen, kräftig taktilmineralischen Verdichtung in der Gaumenmitte und an einer erfrischenden Prise Kohlensäure liegt. Eine Spur Süße balanciert den kräftigen Säurenerv.
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Alzeyer Straße 160
67592 Flörsheim-Dalsheim
Deutschland
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