Der Weißwein Elsheim Weißer Burgunder trocken, Jahrgang 2016 des Weinguts Weingut Wasem wurde 2017 von Ulrich Sautter, Ursula Haslauer, Oliver Donnecker, Christian Frens, Kai Schattner; mit 89 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Weißburgunder aus der Region Rheinhessen in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Reduktiver, zu Beginn fast lauchiger Duft. Etwas Holz. Belüftet sich in Blütennoten, Heu, Holunder. Etwas mineralisch. Am Gaumen diskret, rund und geschmeidig ohne übertriebene Cremigkeit, eine Spur Süße, reifer Säurenerv, gehaltvoll ohne übertriebene Ambition, unforcierter Bau. Eleganz.
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