Der Rotwein Recioto della Valpolicella Classico DOCG, Jahrgang 2015 des Weinguts Zýmē wurde 2025 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella , Molinara, Croatina aus der Region San Pietro in Cariano in Italien.
Verkostungsnotizen
Tiefdunkles Rubinrot. Duftet in der Nase dezent nach getrocknetem Rosenblatt, Weihrauch, Edelholz, dezente Schwarzkirsche und frisch aufgeriebene Preiselbeeren. Am Gaumen ausgewogen, mit feiner Textur und cremigem Ansatz, Frucht, Säure und Tannin sind an ihrem Platz, nicht zu süß, zartbitterer Ausklang auf Bitterschokolade.
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