Masse und Klasse zu vereinen, ist kein leichtes Unterfangen. Bei der Walliser Kellerei Provins gelingt es jedoch. Das grösste Weingut der Schweiz mit Sitz in Sitten verarbeitet jährlich Trauben von 685 Hektar, die von 1.500 Traubenlieferanten nach strengen Qualitätsvorschriften bewirtschaftet werden. Damit macht die Produktion der Provins rund 18 Prozent des Wallis und rund sechs Prozent der gesamten Schweiz aus. Besonders die Linie «Les Domaines» sowie die Gewächse aus autochthonen Walliser Rebsorten verdeutlichen die hohe Qualität des Hauses.