Weingut Rothe

Gerne hätten wir Manfred Rothe zur Entdeckung des Jahres ernannt, was schwer möglich ist, wenn einer seit 40 Jahren Wein macht. Aber man traut sich kaum, von Spätwerk zu reden, denn Rothes Weine beweisen, wie jung er im Kopf geblieben ist. Der lebenserfahrene Öko-Winzer, der schon als Restaurator, Möbelschreiner und Koch gearbeitet hat, zieht ganz groß auf. Zu seinem famosen 2019er Silvaner »Grande« schrieb einer der Verkoster: »Dass Silvaner so burgundisch sein kann!« Wäre Rothe Fußballer, müsste man Plakate aufhängen: Manni, du Fußball-Gott.

Manfred Rothe ist auch im nicht mehr ganz jugendlichen Alter ein neugieriger Geist geblieben, der den Dingen auf den Grund geht. Seine maischevergorenen Weißweine aus Kvevri und Holzfass sind ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Schon seine Gutsweine zeigen die Mineralität, die er dem Muschelkalk zu entlocken versteht – es sind Weine, die sich gerne in den Dienst der kulinarischen Aufgabe stellen. So ist es eine logische Fortschreibung, dass das Weingut um ein Bistro mit Weingarten ergänzt wurde. Ein Genussort eben, wie Rothe sagt: Natur auf feinste Art und in Bioqualität.