È sicuramente uno dei ruoli più famosi in cui Jeff Bridges si sia mai calato: quello del "Dude" nel classico film "Il grande Lebowski". L'eroe un po' trasandato del film non solo è riuscito a conquistare i cuori di milioni di fan del cinema, spostandosi nella vita in accappatoio, ma ha anche riportato alla ribalta una bevanda dimenticata da tempo, che da allora ha conosciuto un'inaspettata rinascita: il "White Russian".

Ora, come in tutte le cose della vita, il "Dude" non prende troppo sul serio la ricetta e si concede qualsiasi cosa trovi negli armadietti di casa. Cubetti di ghiaccio, un abbondante bicchierino di vodka, Kahlúa e latte, che può anche essere aggiunto al bicchiere sotto forma di latte in polvere. Mescola brevemente e l'opera d'arte è pronta. Almeno per il Grande Lebowski. Tuttavia, se la miscela che preparerete a casa è altrettanto semplice, probabilmente resterete delusi molto presto, perché anche in questo caso vale la pena di prestare un po' più di attenzione ai dettagli.

Dal nero al bianco

Prima di iniziare a shakerare, vale la pena dare un'occhiata alla storia di questo drink, che in realtà è un'ulteriore evoluzione del "Black Russian", che si dice sia stato inventato alla fine degli anni '40 da un certo Gustave Tops, bar manager dell' Hotel Metropole di Bruxelles, e che consiste in 2 parti di vodka e 1 parte di Kahlúa. Secondo la storia, la bevanda era un omaggio a un diplomatico americano e prendeva il nome dall'associazione della vodka con la Russia. L'aggiunta "Black" si riferiva quindi al colore scuro del liquore al caffè.
Il "White Russian" è apparso per la prima volta come variante del suo fratello nero nel libro "Diner's Club Drink Book" nel 1961. Alla ricetta originale viene aggiunta un po' di panna, che conferisce al drink del dopo cena una cremosità extra. Quattro anni dopo, Southern Comfort, che all'epoca vendeva il liquore al caffè richiesto, lanciò una campagna pubblicitaria con il "White Russian", ma il successo fu limitato. È stato solo quando Jeff Bridges è apparso sullo schermo nei panni di "The Dude" nel 1998 che la bevanda è entrata a far parte della cultura pop ed è stata scoperta dalle masse, trovando posto in molti menu dei bar di tutto il mondo. Come il Cosmopolitan, reso famoso da "Sex and the City", il "White Russian" è un esempio perfetto della simbiosi tra la cultura del cocktail e i media moderni.

Il modo migliore per mescolarlo

Questo short drink dolce e cremoso è uno dei drink del dopo cena e viene solitamente servito in un tumbler con ghiaccio o, in alternativa, in una coupette o in un bicchiere da cocktail senza ghiaccio e senza guarnizioni. Si può anche sostituire la panna, soprattutto se la si ritiene troppo ricca e la bevanda troppo pesante. In questo caso si può utilizzare anche il latte, ma il "White Russian" perderà parte della sua cremosità. A differenza del Dude, però, non devi semplicemente mescolare gli ingredienti in un bicchiere, ma agitare prima la vodka e il liquore al caffè con del ghiaccio, filtrare e poi far galleggiare con cura della panna montata cremosa ma non rigida. E, cosa molto importante, va servito senza ghiaccio!

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