L'azienda vinicola Gross sorge nel cuore dello storico Ried Nussberg, nella Stiria meridionale, un luogo in cui il tempo e il territorio plasmano il vino. Johannes e Martina coltivano i loro vigneti con profondo rispetto per il terroir – in particolare per il Nussberg, che con le sue terrazze e la sua posizione ad anfiteatro costituisce il cuore della tenuta.
È la natura a dettare il ritmo. L’azienda vinicola segue questo ritmo, lavora con un’attenta lavorazione manuale secondo i principi dell’agricoltura biologica e si affida anche a metodi biodinamici. Nell’azienda vinicola Gross nascono vini bianchi caratterizzati da limpidezza ed eleganza. I vini, ottenuti da vitigni tipici della regione come il Sauvignon Blanc, il Pinot Bianco, il Morillon, il Moscato Giallo e il Welschriesling, sono il risultato di una filosofia che punta sulla pazienza, sull’arte della lavorazione artigianale e su una qualità senza compromessi. Martina e Johannes Gross concepiscono la loro azienda come un’armonia tra natura e sensibilità. Nessun dogma detta le regole dell’affinamento dei vini: al centro ci sono il tempo e la ricerca dell’equilibrio, mentre è il vino stesso a dettare il ritmo.
Gli ultimi anni sono stati caratterizzati da cambiamenti scelti consapevolmente. Il passaggio alla bottiglia di tipo borgognone e l’evoluzione dell’etichetta rendono ora visibili all’esterno questi passi. Il ritorno al caratteristico formato ottagonale dei vini degli anni ’90 e il design essenziale riflettono il chiaro orientamento della cantina Gross: attenzione e rispetto per ciò che è stato, e una visione chiara per ciò che verrà.
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