Ecco cosa contraddistingue i veri grandi tra i viticoltori: che si tratti di un’annata modesta o eccezionale, su di loro si può sempre contare. E già da anni, in ogni degustazione, la famiglia Kollwentz è una presenza fissa – indipendentemente dal tipo di affinamento o dal vitigno in questione. Nella valutazione dei bianchi di Borgogna organizzata ogni anno in estate dalla rivista Falstaff, i degustatori sono sempre pienamente d’accordo su questa cantina. Non solo lo Chardonnay Leithakalk, affinato in modo classico, si colloca anno dopo anno tra i migliori della categoria, ma anche i due Chardonnay provenienti dai vigneti Tatschler e Neusatz sono stati più volte vincitori del Burgunder-Barrique-Trophy. E lo Chardonnay Gloria ha praticamente monopolizzato il Reserve-Trophy. Merita particolare attenzione il Sauvignon Blanc del vigneto Steinmühle, il cui terreno siliceo offre condizioni ottimali per questa varietà speziata. Le valutazioni dei vini rossi non sono diverse da quelle dei bianchi: mentre il Cabernet Sauvignon ha conquistato la vittoria di categoria con le annate 2009 e 2011, i giurati hanno eletto vincitrice la Cuvée Steinzeiler 2008. Il Blaufränkisch Point 2015 ha ottenuto ben 98 punti e il Cabernet Sauvignon 2018 il punteggio massimo di 100 punti. Anton Kollwentz, il padre, è stato il pioniere del Cabernet Sauvignon in Austria e, grazie alle sue vittorie al Falstaff nel 1984 e nel 1985, ha innescato un vero e proprio boom del Cabernet. Suo figlio Andi Kollwentz è il decatleta tra i viticoltori austriaci, poiché è esperto nelle discipline più disparate e si colloca ai vertici in ogni categoria. È affiancato dalla moglie Heidi e dalle tre figlie Eva Maria, Barbara e Christina, oltre che da un team affiatato, i cui membri lavorano nella tenuta da oltre 25 anni.
Oltre al meticoloso lavoro viticolo, i successi della famiglia Kollwentz sono dovuti al proprio patrimonio viticolo (25 ettari). I vigneti situati sul versante meridionale dei monti Leitha portano nomi illustri come Steinzeiler, Point, Setz, Dürr, Steinmühle, Neusatz, Tatschler, Katterstein e Gloria e sono tra i più antichi e pregiati della regione. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 170 e i 325 metri sul livello del mare. Nei vigneti più caldi predomina il Blaufränkisch. I vigneti Point e Setz costituiscono il fiore all’occhiello dei vigneti di rosso di Großhöflein; da essi provengono le uve di Blaufränkisch per lo «Steinzeiler», il vino di punta della tenuta. A oltre 200 metri sul livello del mare inizia il regno dello Chardonnay. L’altitudine e l’influenza dei boschi, che ricoprono le cime più alte del Leithagebirge, determinano un microclima fresco che si riflette nella finezza degli aromi e nell’intensità del gusto. I cru di Chardonnay «Gloria», «Tatschler», «Katterstein» e «Neusatz» prosperano qui su terreni calcarei, proprio come il Pinot Nero nel vigneto Dürr.
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