I clienti abituali si sentiranno ancora a casa. L'ampia sala da pranzo, il bel giardino, la sala da pranzo, che secondo alcuni locali è la più bella della città: tutto è ancora lì. L'anno scorso Adriano Giordano, storico proprietario, ha annunciato che avrebbe lasciato il locale nel 2024, dopodiché molte cose sono rimaste in sospeso, ma ora il "Mägd" è tornato, questa volta sotto la gestione di Alexandre Kaden. Vivace come sempre, anche all'ora di pranzo. Avevamo prenotato e ci siamo resi conto che era stata una buona idea. Il locale era in fermento, il che non ha impedito al cameriere di chiedere rapidamente cibo e bevande. Ma cosa prendere? Polpo alla griglia o ravioli fatti in casa? Risotto o parmigiana? Il delicato stile di cucina Casalinga è stato mantenuto e la qualità non è mancata. Il pane era buono. Anche le tagliatelle (fatte in casa) con la salsiccia lo erano. Naturalmente abbiamo ordinato la trippa come piatto principale perché la conoscevamo già dal vecchio "Mägd". Erano buone e saporite, ma soffrivano di un condimento troppo timido - e le patate avrebbero certamente beneficiato di un minuto o due di cottura in più. Non è una tragedia, soprattutto perché il tiramisù era leggero e non troppo dolce e abbiamo apprezzato anche la carta dei vini. La Barbera d'Asti di Pescaja è arrivata rapidamente dopo che l'avevamo ricordata all'addetto al servizio ed è stata versata comme il faut dalla bottiglia al tavolo. C'erano anche il Kerner della Valle Isarco e il Sassicaia della Toscana. Quindi nulla ostacola un futuro glorioso per il "Mägd 2.0". Solo il commiato dovrebbe essere praticato di nuovo. Il fatto che gli ospiti possano andarsene così non sarebbe mai successo in passato.
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