Il cava Blanca Cusiné Brut Nature, annata 2016 della cantina Parés Baltà è stato valutato nel 2024 da Peter Moser, Gerhild Burkhard, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler con 93 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Xarel-lo, Pinot Noir, Chardonnay
Colore giallo dorato ricco e brillante. All'inizio il bouquet è contenuto, poi si sviluppano aromi di sidro di mele, albicocca secca, pane tostato e un po' di pancetta affumicata. Al palato si presenta con una mousse delicata, corposa, con una consistenza aderente sostenuta da un carattere salino e da un'acidità elegante. Delicate note aspre di tè nero e scorza d'arancia persistono sul finale.
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Masia Can Baltà s/n
08796 Pacs del Penedès
Spanien
+34 (938) 901399
[email protected] www.paresbalta.com
