Der Cava Blanca Cusiné Brut Nature, Jahrgang 2016 des Weinguts Parés Baltà wurde 2024 von Peter Moser, Gerhild Burkhard, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Xarel-lo, Pinot Noir, Chardonnay
Sattes, leuchtendes Goldgelb. Zu Beginn zurückhaltendes Bouquet, dann entfalten sich Aromen von Apfelmost, Dörraprikose, geröstetem Brot und etwas Räucherspeck. Am Gaumen filigranes Mousseux, stoffig mit einer griffigen Textur, die von einer salinen Prägung und einem eleganten Säurenerv getragen wird. Im Ausklang zarte, feinherbe Noten von schwarzem Tee und Orangenzeste, die lange anhalten.
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Masia Can Baltà s/n
08796 Pacs del Penedès
Spanien
+34 (938) 901399
[email protected] www.paresbalta.com
