Il vino rosso Rubro Umbria Rosso IGT, annata 2016 della cantina Cantina Todini è stato valutato nel 2021 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Note di degustazione
Colore rubino scuro. Naso speziato, accentuato dal legno, di malto chiaro, legno pregiato, cioccolato al latte, pane tostato, ciliegie secche e frutti di bosco maturi nel secondo piatto, leggero sottofondo di sottobosco. Ingresso potente al palato, si rompe nella parte centrale, mostra un frutto leggero e tannini a maglie larghe, finisce annacquato nel finale.
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