Il vino rosso Château Pavie, annata 2025 della cantina Château Pavie è stato valutato nel 2026 da Peter Moser con 98 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon proveniente da la regione Sant'Emilio in Francia.
Colore rubino scuro e profondo, nucleo opaco, riflessi violacei, sottile schiaritura sul bordo. Frutti fini a bacca nera, un accenno di cassis, ciliegie nere, note di scorza d'arancia candita, un po' di torrone, con un sottile sottofondo di legno pregiato. Potente ma molto succoso, rotondo ed elegante, grande freschezza, tannini maturi e fini, estratto dolce e di lunga durata, moderno ma molto legato al terroir, grande lunghezza, sicuro potenziale di invecchiamento.
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2 Pimpinelle
33330 Saint Emilion
Frankreich
+33 (557) 55 43 43
[email protected] www.vignoblesperse.com
