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2020 Sassi Grossi

Gialdi Vini SA

Shutterstock_Brian A Jackson | Foto beigestellt
WEINAUSBAU: Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 12 - 15Tagen bei 28 - 30 °C. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein über 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dank des häufigen Umziehen der Barriques wurde der Sassi Grossi ohne weitere Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung abgefüllt. ALKOHOLGEHALT: 13.8% Vol. FARBE: Tiefgründiges sattes Rubinrot. BOUQUET: Intensiv und komplex. Mit Noten von Pflaumen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, sowie Röstaromen die an Dunkel Kakao, Tabak und Menthol erinnern. GESCHMACK: Voller und kräftiger Auftakt. Frisch, fruchtig, hervorragend strukturiert mit reifen, gut eingebundenen Tanninen. Eine saftige Säure begleitet den langen, anhaltenden Abgang. SERVIERTEMPERATUR: 18 °C LAGERFÄHIGKEIT: Seinen vollen Charakter entwickelt der Sassi Grossi 2020 ab Frühling 2023; bei optimaler Lagerung wird er bis 2033 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten. Wir empfehlen den Wein eine Stunde vor
93
Punti
Tasting 2023
Home Vino Vini Gialdi Vini SA Sassi Grossi

Il vino rosso Sassi Grossi, annata 2020 della cantina Gialdi Vini SA è stato valutato nel 2023 da Dominik Vombach, Benjamin Herzog con 93 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Merlot proveniente da la regione Canton Ticino in Svizzera.

Note di degustazione

93
Degustazione dal 17.02.2023: Dominik Vombach, Benjamin Herzog

Scopri di più sulla degustazione
Regione: Canton Ticino, Svizzera
Produttore di vino: Gialdi Vini SA
Tipo di produzione: convenzionale
Categoria: Vino rosso
Vitigno: Merlot
Annata: 2020
Espansione: 18 mesi barrique
Grado alcolico: 13.8%
Tappo: Sughero naturale
www.gialdi.ch
Zucchero residuo: 0.5 g/l
Caratteristiche: vegano
Regione
Canton Ticino, Svizzera
Il Canton Ticino, di lingua italiana, è la patria svizzera del Merlot. Con una superficie totale di 1.090 ettari, la varietà Bordolese copre 872 ettari....
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Produttore di vino Gialdi Vini SA

Shutterstock_Peter Wey
Gialdi Vini SA

via Vignoo 3
6850 Mendrisio
Schweiz
+41 (91) 6403030
[email protected] www.gialdi.ch

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