Il vino bianco Praepositus Sauvignon Südtirol DOC, annata 2021 della cantina Kloster Neustift è stato valutato nel 2023 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sauvignon Blanc proveniente da la regione Provincia Alto Adige in Italia.
Note di degustazione
Giallo paglierino frizzante con riflessi verdognoli. Frutti tropicali come mela cotogna, mango e frutto della passione al naso, con una nota di agrumi sul finale. Al palato è fresco e succoso, ben equilibrato, con un lungo finale.
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