Il vino spumante »Opus Paulin« Blanc de Blancs brut nature, annata 2016 della cantina Weingut Zähringer è stato valutato nel 2024 da Ulrich Sautter con 94+ punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay proveniente da la regione Baden in Germania.
Al naso emergono bacche di pinot e nocciole, sostenute dai lieviti, con un finissimo accenno di note mature. Il palato si apre con ampiezza e pienezza, per poi sviluppare un'intensa salinità che si accompagna a complessi sapori speziati. La spuma è dinamica, l'acidità perfettamente integrata. Uno spumante corposo e vinoso, ideale per accompagnare i cibi.
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Johanniterstraße 61
79423 Heitersheim
Deutschland
+49 (7634) 504890
[email protected] www.weingut-zaehringer.de
