Buch-Tipp: »Savour – A guide to tasting and exploring whiskies of the world«

Man sieht gegenwärtig viel Rum an der Bar, aber wenig Whisky. Mitschuld daran darf man dem Brimborium um Single Malt und Co. geben. Starre Regeln statt Anarchie (wie bei der »Piraten-Spirituose«) kommen aber schlecht bei der Generation »Z« an. Kristiane Westray redet hingegen Tacheles: »Wenn Dir der Bartender das Gefühl gibt, zu wenig über Whisky zu wissen, ist es eine schreckliche Bar«. Die britische Kennerin macht es mit ihrem ersten Buch auch leicht, seinen Whisk(e)y zu finden. Dass es den gibt, ist ihre tiefe Überzeugung. Mit Kapiteln wie »Identifying your taste« will sie dazu hinführen.

Neben dem idealen Glas, Lagerung und sensorischen Basics geht es vor allem um Zerstören von Whisky-Mythen, wie es Westray schon auf ihrem Insta-Kanal gepflegt hat. Ein gutes Beispiel ist ihre ­Whisky-Sammlung, die analog zur Mode als »Capsule Collection« gedacht wird – und mit fünf Whiskys das Auslangen findet. Hersteller-Einschätzungen von Bourbon und Scotch bis zu argentinischem Malt sowie Tipps zu Spezialgeschäften und Whisky-Bars runden das schnell lesbare Werk ab.

In der Tat hat das Bändchen nur zwei Makel: Bei den Adressen bleibt es »very Anglo-Saxon«. Zweitens und viel wichtiger für ein Erstlingswerk: Man hätte gerne noch mehr gelesen!

Warum kaufen?

Alles andere als einschüchternd ist der Whisky-Guide der neuen Generation – von der Graphik bis zu klugen Tipps erfrischend!

144 Seiten, Bloomsbury Publishing, ca. € 15,-,
bloomsbury.com