Combinar temperaturas altas e exclusividade num só espaço? E se for em dois? Neste artigo, falamos de restaurantes em Lisboa que só abrem nos meses mais quentes, por isso continue a ler para descobrir onde pode saborear a Ásia este verão.
Os restaurantes com esplanadas e terraços costumam estar mais animados em dias soalheiros, principalmente no verão. Já espaços interiores, com lareira, são mais convidativos nos meses mais frios, tornando-se populares para quem procura um local para uma refeição aconchegante.
No entanto, são poucos – raros, até – aqueles que só abrem numa estação do ano específica. Neste artigo, falamos de dois restaurantes em Lisboa que só se podem visitar nos meses mais quentes. Aqui, tem oportunidade de viajar pela gastronomia asiática, saboreando pratos como tártaro de otoro, Kinoko Ochazuke, baos, salada tailandesa, entre muitos outros.
Situado numa zona calma do bairro de Alcântara, o Pestana Palace guarda um segredo que talvez poucos conheçam: a Casa do Lago by SOI. É na propriedade hoteleira que vai encontrar este pavilhão encarnado, de inspiração oriental do século XIX. Aberto apenas de Abril a Outubro, apresenta uma carta de pratos e bebidas de inspiração asiática, como baos de camarão ou de pato caramelizado, mas também caris, spring rolls, nan pla de atum, entre outros. A Casa do Lago tem lugares no exterior, mas também uma ampla sala bem iluminada pela luz solar e decorada com peças de arte.
O IKI, no Ritz Pool Bar, não é um speakeasy, mas podia ser. Este pop-up de verão volta para mais uma edição de gastronomia nipónica pelo chef Bruno Prazeres – que já passou pelas cozinhas do Midori e do Kappo. A ideia é permitir que os amantes da temporada aproveitem as noites lisboetas de temperaturas amenas para se deleitarem com uma verdadeira viagem ao outro lado do mundo. Do tártaro de otoro ao Kinoko Ochazuke (caldo e arroz de cogumelos e trufa com ovo a baixa temperatura) e do katsuo tataki (bonito grelhado com ponzu, cebolinho e gengibre) ao yakimeshi (arroz frito com ovo, edamame, cogumelos e arroz tufado), há uma miríade de sabores para experienciar mesmo ali, junto à piscina, sob o céu estrelado da capital. O menu de bebidas é igualmente inspirado na cultura japonesa e prima pela variedade: cocktails de assinatura, mocktails, bebidas com sake, entre outras.
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