Výberová káva, netradičné odrody, skvelé drinky a uvoľnená atmosféra. Boli sme ochutnať kávový festival Two Coffee Champs 2025.
Bratislava sa posledný májový víkend stala centrom kávovej kultúry, keď industriálne priestory Refinery Gallery hostili štvrtý ročník festivalu Two Coffee Champs, ktorý sa počas dvoch dní premenil na energické festivalové mestečko plné chutí, vôní, hudby a inšpirácie. Návštevníci zažili doslova kávový maratón – s neobmedzenou degustáciou káv z viac ako 80 európskych pražiarní, od renomovaných mien až po lokálne remeselné značky.
Návštevníci za cenu lístka dostali prakticky neobmedzený počet ochutnávok kávy z celého sveta. Väčšina káv bola pripravená na filtri a baristi ju nalievali z pripravených nádob, takže návštevníci prakticky nemuseli čakať v rade. Okrem známych pražiarní ako Zlaté zrnko či Jungle Roastery si mohli návštevníci vychutnať aj kávy z poľských, českých či rumunských pražiarní.
Okrem toho mohli návštevníci ochutnať špeciálne čaje, matchu, alkoholické aj nealko koktaily, alebo sa zúčastniť cuppingu, teda profesionálnej ochutnávky káv.
Podujatie však nebolo len o pití kávy. Festival priniesol komplexný zážitok prepájajúci špičkové baristické umenie, mixológiu, naturálne vína, odborné prednášky aj relaxačný sprievodný program pre všetky vekové kategórie. Hlavné pódium patrilo významným osobnostiam z oblasti kávy a gastronómie, medzi ktorými nechýbala inšpiratívna Esther Maasdam z holandskej pražiarne Manhattan Coffee Roasters ani dvojnásobná holandská šampiónka v súťaži Cup Tasters Ilithyia Meriën. Rakúska Wildkaffee Rösterei vyslala na festival čerstvého svetového šampióna Martina Wölfla, čo prilákalo pozornosť nielen odborníkov, ale aj bežných návštevníkov so záujmom o najnovšie trendy.
Slovenskú scénu reprezentovali známe mená z barmanského sveta, ako Evica Domonji, Peter Marcina či Michaj Dojčák, ktorí predviedli svoje umenie pri západe slnka, keď sa kávová atmosféra plynule preliala do večerného programu s hudbou a miešanými nápojmi. Festivalový deň začínal už od deviatej ráno s vôňou pečiva z obľúbených pekární ako Bloom Bakery, Pekáreň ROH a La Patisserka, a pokračoval až do polnoci na troch hudobných pódiách, kde vystúpili Malalata, Bad Karma Boys, Vec, fralaa, Tono S., LEVITY DJ’s a ďalší.
Zaujímavým spestrením bola baristická súťaž Crush the Rush, ktorá priniesla dynamiku a napätie v podobe súbojov tímov v príprave espresso nápojov. Kvalifikácia prebehla v piatok, v sobotu sa konalo semifinále a finále – súťaže, ktoré ukázali precíznosť, rýchlosť a schopnosť pracovať pod tlakom.
Exteriérové priestory festivalu poskytli priestor na relax aj aktivity pod holým nebom. Okrem gastro a chillout zóny si návštevníci mohli zacvičiť rannú či popoludňajšiu jogu, alebo sa zúčastniť diskusií o wellbeingu, gastronómii a podnikaní.
Novinkou ročníka bola aj „Autentická Bratislava“, zóna venovaná naturálnemu vínu, ktorú priniesli vinárstva združené pod značkou Autentista Slovakia. Tieto ekologicky zamerané vinárstva zo Strekova priniesli do centra Bratislavy niečo z autentického ducha vidieka – vína bez kompromisov, vyrobené s rešpektom k prírode.
