Kávičkárifest x Tržnica Nivy 2026 priniesol do Bratislavy deň plný výberovej kávy, čokolády, diskusií a degustácií. Festival prilákal množstvo návštevníkov, ktorí si užili bohatý program, stretnutia s pražiarmi aj kávový kvíz o auto na víkend.
Marcová sobota v Tržnici Nivy patrila káve, gastronómii a stretnutiam ľudí, ktorí majú radi dobré chute. Podujatie Kávičkárifest x Tržnica Nivy 2026 premenilo priestor bratislavskej tržnice na živé miesto plné vôní, degustácií, rozhovorov a inšpirácie. Festival potvrdil, že komunita milovníkov výberovej kávy na Slovensku rastie a že podobné stretnutia majú svoje pevné miesto v kalendári gastronomických podujatí.
Program sa začal o desiatej ráno oficiálnym otvorením festivalu a hneď na úvod nasledoval pohľad do minulosti počas diskusie o histórii pražiarov na Slovensku. Návštevníci sa dozvedeli viac o tom, ako sa postupne formovala slovenská pražiarenská scéna a ktorí ľudia stáli pri jej začiatkoch.
Veľký záujem vzbudil aj matcha workshop s Barovňa Čarovňa, ktorý návštevníkom priblížil prípravu kvalitnej matchy, jej chuťové profily aj benefity. Praktický workshop umožnil účastníkom nahliadnuť hlbšie do sveta čajových rituálov, ktoré dnes predstavujú zaujímavú alternatívu ku káve.
Silným momentom programu bol krst nového kávičkárskeho pinu, ktorý vznikol v spolupráci s remeselnou dielňou Hentototo od OZ Bol raz jeden človek. Festival tak prepojil svet gastronómie aj s podporou umeleckej tvorby ľudí s downovým syndrómom.
Popoludňajší program priniesol aj špeciálne festivalové vydanie podcastu Baristi v kufri od Bauer Media. Hosťom bol Martin Nikodým a rozhovor sa niesol v uvoľnenej atmosfére tém o Brazílii, káve, cestovaní aj živote.
Zaujímavý pohľad na budovanie kávovej kultúry priniesol rozhovor s Petrom Rumanom z Profile Coffee Roastery s názvom Ako som naučil malé mesto piť výberovú kávu. Diskusia sa venovala tomu, ako sa výberová káva postupne dostáva aj mimo veľkých miest a ako sa menia návyky zákazníkov.
Ďalšia diskusia otvorila tému aktuálnych trendov vo výberovej káve. Pražiari diskutovali o nových prístupoch k spracovaniu kávových zŕn, fermentáciách, odrodách aj moderných technikách praženia. Program pokračoval diskusiou Ženy z pražiarní. Je tento svet pripravený na woman power?, ktorá sa venovala postaveniu žien v kávovej komunite a ich rastúcej úlohe v tomto odvetví.
Odborný rozmer programu priniesla aj prednáška „Kakao z plantáží bez odpadu: revolúcia a budúcnosť čokolády?“, ktorú viedol zakladateľ spoločnosti LYRA Karol Stýblo. Návštevníkom priblížil nové prístupy k udržateľnému spracovaniu kakaa a budúcnosť čokoládovej výroby.
Záver popoludnia patril cestovateľskému kinu so spisovateľkou Monikou Matúšovou, ktorá návštevníkov preniesla do krajín ako Panama, Island, Vietnam či Jordánsko a podelila sa aj o praktické tipy, ako si pripraviť dobrú kávu na cestách. Festival vyvrcholil večerným Kávičkárskym kvízom, v ktorom si účastníci preverili svoje vedomosti zo sveta kávy a súťažili o rôzne ceny vrátane hlavnej výhry – víkendového zapožičania auta od spoločnosti FIAT Slovensko.
Počas celého dňa mali návštevníci možnosť ochutnávať produkty vystavovateľov z celého Slovenska. Svoje kávy predstavili pražiarne Casa del Caffè, Incuple, Profile Coffee Roastery, Quickborn Roastery, Zlaté Zrnko, Padme a Mlsná Cava. Festival doplnili aj značky ako Barovňa Čarovňa, Kofficherry, LYRA, Plain Power, KAVALERO, Vinárstvo VIAJUR, Pivovar Pálffy Brauerei, MADAMI či OATLY. Súčasťou podujatia bol aj partner FIAT Slovensko.
Na svoje si prišli aj rodiny s deťmi. V dopoludňajších hodinách prebiehalo maľovanie na tvár a tvorivé aktivity pre deti s animátorkami. Popoludní sa priestor festivalu premenil aj na umelecký ateliér počas maľovania s kávou s umelkyňou Katarínou Kalmanovou.
Kávičkárifest x Tržnica Nivy 2026 tak opäť ukázal, že káva dokáže spájať ľudí, vytvárať nové priateľstvá aj spolupráce a prinášať inšpiráciu. Bratislava zažila deň plný chutí, rozhovorov a dobrej energie, na ktorý budú návštevníci aj vystavovatelia ešte dlho spomínať.
