V spolupráci s vinárom Jessem Katzom zo spoločnosti Aperture Cellar herečka uviedla na trh značku Prophet & Poet s piatimi vínami z údolia Napa Valley.
To, čo sa začalo ako svadobný dar pre priateľa, je teraz plnohodnotný biznis: Keď vinár Jesse Katz, priateľ Jessicy Biel z detstva, daroval jej a jej manželovi Justinovi Timberlakovi na svadbu v roku 2012 špeciálny sud vína, bolo zasadené semienko. Nápad sa ďalej rozvíjal, keď Katz o sedem rokov neskôr pripravil špeciálne cuvée na svadbu Bielovej brata, čo viedlo k založeniu ich vlastnej značky Prophet & Poet. Biel a Katzovi sa podarilo získať vinárov Christophera a Ariela Jacksonovcov z Jackson Family Wines ako dodávateľov hrozna, zatiaľ čo samotné vína sa vyrábajú v Katzovej vlastnej pivnici Aperture Cellars.
Prophet & Poet (Prorok a básnik) má v súčasnosti v ponuke päť vín : (62% Malbec, 18% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot), Cuvée Mourning Cloak Proprietary Red (70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 3% Malbec, 1% Cabernet Sauvignon, 1% Petit Verdot), Ghost Cat Chardonnay a King Bird Chardonnay. Všetky vína zrejú 18 až 22 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.
Kolekcia Prophet & Poet bola oficiálne predstavená 22. mája 2025, pričom Biel a Katz osobne podávali svoje vína na festivale BottleRock v Napa Valley 24. mája - tesne pred vystúpením Justina Timberlakea.
To, čo sa začalo ako špeciálny svadobný dar od nášho drahého priateľa Katza, sa vyvinulo do plnohodnotnej značky vína. Zdieľať našu prvú ochutnávku v Nape so všetkými bolo skutočne magické.
- Jessica Biel
