Je pivo novým obľúbeným nápojom národa galského kohúta? Ak veríte nedávnej štúdii, potom áno. Priemerná francúzska domácnosť dnes pije viac piva ako vína - sacré bleu!
Vo Francúzsku, kde sa víno považuje za neoddeliteľnú súčasť národnej identity, sa pivo výrazne presadilo. Podľa nedávnej štúdie spoločnosti FranceAgriMer priemerná francúzska domácnosť v súčasnosti spotrebuje 26 litrov piva ročne - o dva litre viac ako vína.
Podľa odborníkov nemôže byť dôvod nárastu spotreby piva prozaickejší: pivo je lacnejšie. Liter piva stojí v priemere približne 2,60 eura, zatiaľ čo víno je takmer dvojnásobne drahšie a jeho priemerná cena je 5 eur. V čase, keď si mnohé domácnosti uťahujú opasky, je lacnejšie pivo čoraz obľúbenejšie. Cena je však len časťou príbehu: k vzostupu piva na vrchol prispela aj väčšia rozmanitosť a lepší imidž.
Najmä medzi mladšími generáciami vo Francúzsku je pivo nápojom na spoločenských stretnutiach. Kým hipsterské pivá určite prispeli k popularite sudov, vďaka nižšiemu obsahu alkoholu (zvyčajne 4 až 6 %) sú lepšou voľbou pre striedmu konzumáciu.
Čísla hovoria jasne: Francúzsky trh s vínom sa zmenšuje. Podľa štúdie bude v rokoch 2019-2023 víno nakupovať len 82 % francúzskych domácností (o 7 % menej ako v rokoch 2007-2011). Naopak, počet domácností, ktoré kupujú pivo, neustále rastie. Aj keď hrdá francúzska vinárska tradícia bude určite pokračovať, bière je teraz obľúbeným nápojom pre každodenné potešenie.
