Práve na začiatku dovolenkovej sezóny vám Falstaff ponúka spoľahlivého kulinárskeho sprievodcu po Chorvátsku. Tento rok nevyhlasujeme len najlepšie reštaurácie v krajine: Po prvý raz sme do osobitného zoznamu zaradili aj tradičné konoby.
Chorvátsko je destinácia, ktorá láka nielen milovníkov kultúry a prírody, ale aj svojou chutnou a rozmanitou kuchyňou. Chorvátsko, ktoré je silne ovplyvnené stredomorskými a stredoeurópskymi tradíciami, ponúka širokú škálu pozoruhodných špecialít, od morských plodov a grilovaného mäsa až po rustikálne dusené jedlá a bohaté dezerty. Živá gastronomická scéna Chorvátska vás pozýva na dobrodružstvo, pretože špičkoví šéfkuchári využívajú bohatstvo čerstvých surovín z pevniny a mora.
Nie je to však len pobrežie , ktoré žiari: Severne od Záhrebu sa na rozdiel od ľahkej jadranskej stravy pripravujú výdatné jedlá, ktorých najobľúbenejšími prvkami sú knedle, hydina, bravčové mäso, pohánka a kapusta. Spoločnosť Falstaff v spolupráci s Chorvátskym turistickým združením zostavila zoznam najlepších gurmánskych reštaurácií v krajine a uverejnila ich v novom medzinárodnom sprievodcovi reštauráciami v Chorvátsku.
Rovnako ako v predchádzajúcom roku vedú rebríček tri výnimočné kulinárske inštitúcie: Pelegrini v Šibeniku, Lemongarden v Sutivane a Agli Amici Rovinj v Rovinji si udržali 95 Falstaff bodov a 4 vidličky, čo z nich robí nevyhnutné zariadenia na vašom kulinárskom zozname.
Tento rok Falstaff vyhodnotil aj konoby, teda tradičné chorvátske hostince a zostavil ich rebríček. Srdce chorvátskej pohostinnosti bije v týchto útulných pivničných krčmičkách na pobreží. Okrem rýb, cestovín a dusených pokrmov sa v konobách podávajú aj studené misy so šunkou, zeleninou a chlebom, ku ktorým sa zvyčajne podáva pohárik rakije. S 92 bodmi od Falstaffu vedie rebríček Konoba Zijavica, kde Stiven Vunić pripravuje úžasné ryby a morské plody so zmyslom pre prekvapivé kombinácie a dokonalé remeselné spracovanie.
Trasa