Najlepšie reštaurácie v Slovinsku 2025

Kto si myslí, že Slovinsko tvorí len Bledské jazero, Triglavský národný park a Ľubľana, možno mu uniká jedna z jeho najzaujímavejších čŕt: mladá, sebavedomá kulinárska scéna, ktorá je hlboko zakorenená v prírode a už nejaký čas robí vlny na medzinárodnej úrovni. Slovinskí špičkoví kuchári nevaria pre efekt, ale pre identitu. Pátrajú v starých receptoch, kvasia ako ich staré mamy, zbierajú bylinky - a hrdo prezentujú svoj región na tanieri.

Prvenstvo v roku 2025 opäť získala reštaurácia Hiša Franko v Kobaride, kde Ana Roš ponúka viac ako len jedálny lístok - pripravuje zmyslovú cestu údolím rieky Soča, ktorú charakterizujú divoké bylinky, fermentovaná zelenina a prekvapivá čistota. Hneď za ňou nasleduje Restavrácia Milka v Kranjskej Gore, ktorá spája alpskú jemnosť so severskou precíznosťou. Na treťom mieste sa umiestnil Grič v Horjule, ktorý vás poteší radikálne sezónnou kuchyňou a domácimi produktmi.

OBJAVTE VŠETKY REŠTAURÁCIE V SLOVINSKU

POZRITE SI CELÚ PRÍRUČKU TU

Top 3 v Slovinsku

Hiša Franko, Kobarid - 98 Falstaff bodov
Grič, Horjul - 96 Falstaff bodov
Restavrácia Milka, Kranjska Gora - 96 Falstaff bodov