Jahodový sorbet len z 3 surovín
Základný recept na sorbet je veľmi jednoduchý a predstavuje ľahkú alternatívu zmrzliny.
Levanduľový sirup
V tomto DIY recepte vám ukážeme, ako si ho môžete sami vyrobiť a ako ho kreatívne využiť v kuchyni.
500 ml levanduľového sirupu
| Ingrediencie | ||
|---|---|---|
| 500 | ml | Vody |
| 500 | g | Cukru |
| 3–4 | PL | Sušené kvety levandule |
| Šťava z polovice citróna | ||
| vanilkový struk, podľa chuti | ||
Príprava
- Vodu a cukor priveďte do varu v hrnci a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Pridajte levanduľu: Pridajte kvety levandule a citrónovú šťavu (a prípadne aj rozkrojený vanilkový struk).
- Nechajte vylúhovať: Odstráňte hrniec z ohňa, prikryte a nechajte lúhovať pri izbovej teplote aspoň 24 hodín.
- Základ: Na druhý deň sirup prelejte cez jemné sito alebo gázu, aby ste odstránili kvety.
- Fľašky: Nalejte do sterilizovaných fliaš a skladujte na chladnom mieste. Sirup vydrží v chladničke približne 4 týždne.
Ako poleva
Levanduľový sirup je skutočný všestranný pomocník v kuchyni:
-
Nápoje: Šumivému vínu, limonáde alebo koktailom dodá kvetinovú eleganciu.
-
Dezerty: Ako poleva na zmrzlinu, panna cottu alebo jogurt dodá zmrzline ten správny šmrnc.
-
Pečené výrobky: V glazúrach, krémoch alebo priamo v cestách na koláče dodáva jemnú chuť.
-
Raňajky: Dávka v čaji alebo na palacinkách prináša na tanier jemnú sladkosť.
