Am Sonntag, den 29. Juni, lädt die »Brunch Affair«-Reihe im »The Ritz-Carlton, Vienna« zu einer kulinarischen Weltreise mit indischem Flair.
Nach dem erfolgreichen Auftakt im März lädt das 5-Sterne-Hotel »The Ritz-Carlton, Vienna« Ende Juni erneut zu einem besonderen kulinarischen Event. Die Brunch-Reihe bietet eine vierteljährlich stattfindende Entdeckungsreise durch internationale Genusswelten – jedes Mal mit einem anderen Küchenchef aus einem »Ritz-Carlton«-Haus weltweit. So lassen sich ausgewählte Spezialitäten aus den verschiedensten Regionen erleben, ohne Wien zu verlassen. Im Zentrum steht die internationale Zusammenarbeit innerhalb der »Ritz-Carlton«-Familie sowie die gemeinsame kulinarische Handschrift, die Köche aus aller Welt verbindet.
Beim zweiten Teil der Brunch-Reihe sorgt Chef Mahipal vom »The Ritz-Carlton, Bahrain« für kulinarisches Indien in Wien. Mit über 30 Jahren Erfahrung in der gehobenen Gastronomie – davon mehr als zwei Jahrzehnte in dem renommierten Hotel – bringt er fundiertes Know-how und authentische Aromen mit. Bereits 2015 begeisterte er die Wiener Gäste mit seiner Interpretation der indischen Küche. Zehn Jahre später kehrt er zurück und bereichert die »Brunch Affair« mit einem Hauch Exotik und einer modernen, aber traditionsbewussten Note.
Die kulinarische Reise beginnt im stilvollen Ambiente der Lobby mit einem Glas Sekt und einer frisch zubereiteten Crêpe Suzette, begleitet von einer Auswahl an feinen, süßen Backwaren – ein eleganter Auftakt in den Tag. Weiter geht es im »Pastamara – Bar con Cucina«, wo die lebendigen Aromen Siziliens im Mittelpunkt stehen: Live-Pasta-Stationen, traditionelle Caponata und hausgemachte Negroni-Cocktails bringen mediterrane Leichtigkeit auf den Teller.
Im »Dstrikt Steakhouse« rücken ausgewählte Premium-Fleischstücke und frische Meeresfrüchte ins Zentrum. An den Tranchierstationen sowie an der Meeresfrüchtetheke mit Austern, Tatar und Ceviche wird auf höchstem Niveau zubereitet – begleitet von erlesenen Weinen und klassischen Bloody Marys. Den Abschluss bildet die »D-bar«, wo eine Auswahl an handwerklich hergestellten Käsesorten, Charcuterie und frischem Brot wartet. Abgerundet wird das Finale mit Dessertweinen und Espresso Martinis – ein genussvoller Ausklang dieser vielfältigen kulinarischen Entdeckungsreise.
