Baur au Lac Vins präsentiert mit dem Weingut Paladin im Norden Italiens, an der Grenze von Venezien und Friaul, sein Weingut des Jahres 2025/2026.
Anfang des Jahres übernahm der renommierte Sommelier Marc Almert die Geschäftsführung von Baur au Lac Vins. Nun präsentiert der Schweizer Weinhändler mit Paladin sein Weingut des Jahres: Das Weingut im Grenzgebiet zwischen dem östlichen Veneto und dem Friaul steht für fruchtige Weissweine und elegante, saftige Rotweine mit weichem Tannin – sowie für seinen Prosecco, wie den Paladin Prosecco Rosé Brut Millesimato 2024 DOC.
Wein bedeutet Kultur‘ ist einer der Leitsätze der Familie Paladin, die Tradition mit handwerklichem Wissen verbindet. Und das wird nicht nur mit jedem Glas unseres «Weinguts des Jahres 2025 / 2026» erlebbar, es entspricht auch zu 100 Prozent der Philosophie von Baur au Lac Vins –
Valentino Paladin gründete das Weingut 1962, heute wird es von seinen Söhnen Carlo und Roberto sowie den Enkelkindern Francesca, Valentino und Martina geführt. Der Weinbau hat in dieser Region eine Jahrtausende alte Geschichte, wie Texte des altrömischen Geschichtsschreibers Plinius und die Adresse des Weinguts Paladin belegen: Es befindet sich an der Römerstrasse Via Postumia, die einst vom Friaul bis nach Ligurien führte und eine bedeutende Handelsroute war.
«Wie kein anderes Produkt spiegelt Wein den Ort wider, an dem er entsteht», so die Geschwister Paladin. Die kalkhaltigen Lehmböden entstanden nach der letzten Eiszeit vor rund 20‘000 Jahren. Der spezielle Kalkstein Caranto, auf den man in 50 bis 100 Zentimetern Tiefe stösst, verleiht den Weinen Körper, Fülle und Aromenintensität sowie Frische und Finesse. Dazu kommt das ausgewogene Klima: Im Norden bilden die Alpen und Dolomiten eine natürliche Kältebarriere, während die nahe Adria mässigend wirkt und Wärme bringt.
Neben dem beliebten Rosé Brut Millesimato DOC, der aus weissen Glera-Trauben mit zehn Prozent Pinot Noir assembliert wird, ist der Casa Lupo im Valpolicella seit seiner Lancierung 2013 eine Besonderheit bei Paladin: Aus angetrockneten Trauben autochthoner Rebsorten werden hier Amarone und Ripasso gekeltert.
Das vielfältige Sortiment an Stillweinen und den Prosecchi ist in der Schweiz exklusiv bei Baur au Lac Vins erhältlich. Am Baur au Lac Vins-Sommerfest Paladin & Amici am 27. und 28. Juni in Regensdorf stellen die Winzerinnen Francesca und Martina Paladin die Weine persönlich vor.
