Am Grazer Kaiser-Josef-Platz hat sich eine Gruppe Quereinsteiger:innen zusammengeschlossen und mit »DI Vier« einen neuen Gastrostand eröffnet.
Das gemeinsame Bauingenieurstudium an der TU Graz hat »DI Vier« zusammengebracht: Der nahegelegene Kaiser-Josef-Platz war schon während ihrer Studienzeit ein beliebter Treffpunkt für die Gruppe, bestehend aus Cornelius, Eva, Max und Michael. Schon damals gab es die »Idee, einen eigenen Gastronomiebetrieb am Kaiser-Josef-Platz zu führen«. Als dann ein Stand frei wurde, machten die ehemaligen Kommiliton:innen Nägel mit Köpfen.
Nach dem Studium ging es für die Vier aber zunächst in die Baubranche, die Idee eines eigenes Standes am Kaiser-Josef-Platz wollte sie aber nicht loslassen: »So wurde aus einer Vision vor vielen Jahren nun die Realität und wir konnten uns unseren gemeinsamen Traum erfüllen«, erklärt die Gruppe Falstaff. Nach »anstrengenden und schönen Wochen« des Umbaus wurde der Stand mit dem Namen «DI Vier« eröffnet. Der Name ist an das Kürzel des akademischen Titels »Diplom Ingenieur« angelehnt und steht für »vier Diplomingenieur:innen in der Gastronomie, vor allem aber für vier Freunde, die gemeinsam für mehr stehen wollen als nur für guten Geschmack.«
Das Angebot ist klein gehalten, mit Fokus auf Qualität. Es gibt eine Auswahl an Getränken und kleinen Speisen, darunter der österreichische Marktklassiker Würsterl und Toast – sowohl als Veggie- als auch als Fleischvariante. Die Biere kommen aus Privatbrauereien, die Weine von steirischen Winzer:innen und die Säfte von Obstbauern aus der Region: »Wie kennen unsere Produzent:innen und die Geschichten, die dahinter stehen.«
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