© Lena Staal

Die besten Bohnengerichte von Zürcher Spitzenköchen

Rezept
Bohnen
pflanzlich
Vegan

Zizi Hattab, Aris Guzman und Noah Reichsteiner verraten drei pflanzenbasierte Rezepte, in denen Bohnen die Hauptrolle spielen.

Weltweit existieren rund 700 Bohnensorten, und dennoch nehmen sie häufig die Rolle der Nebendarsteller ein. Drei Zürcher Spitzenköche geben Edamame, Favabohnen und Co. nun ihre verdiente Bühne und machen sie zu den Protagonisten ihrer pflanzlichen Gerichte.

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Erschienen in
Food Zurich Special 2024

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