Die besten Weine für den Sommer 2021
Der Sommer ist die hellste, fröhlichste und sinnlichste aller Jahreszeiten – ein ausgesucht gutes Glas Wein verleiht dieser sommerlichen Lebenfreude noch zusätzlich Schwung.
Die Falstaff-Redaktionen in Österreich, Deutschland und der Schweiz sowie Anne Krebiehl von Falstaff International in London haben während der letzten Wochen gezielt nach Weinen gesucht, die sich ideal zum sommerlichen Genuss eignen. Dabei hatten wir typische sommerliche Situationen vor Augen, in denen uns der Sinn nach einem guten Glas Wein steht.
Diese speziellen Sommererlebnisse gliedern unsere Empfehlungen: Wir geben Ihnen Tipps für die Befüllung des Picknickkorbs und für den passenden Wein, um am Wasser zu sitzen und zu sinnieren. Vielleicht lösen unsere vinophilen Anregungen sogar erst die Lust aus auf eine Landpartie mit Picknick, auf einen Ausflug an Gewässer? Andere Momente werden im Lauf des Sommers von selbst kommen: Mit unseren Empfehlungen können sie vorsorgen für jenen Augenblick, an dem es am Ende einer lauen Sommernacht mit angeregten Gesprächen nochmal ein letzter Wein sein darf, weil die Natur so freundlich zu uns ist.
Die Sommerweine, die wir hier zusammengetragen haben, sind zuerst ausgewachsene Weine mit Stil und Charakter.
Auch der erste Urlaubstag wird sich von selbst einstellen, ebenso wie das Grillfest. Die Sommerweine, die wir hier zusammengetragen haben, sind zuallerst ausgewachsene Weine mit Stil und Charakter. Gegenüber »Sommerweinen« hingegen, die plakativ unter diesem Schlagwort in Verkehr gebracht werden, haben Fachleute ein gesundes Misstrauen: Oft genug geht es bei solchen Abfüllungen nur darum, dass ein halbseidenes Produkt so schnell wie möglich abverkauft werden soll. Daher ist unser wichtigster Ratschlag: Augen auf beim Sommerweinkauf!
Eine Landpartie mit Picknick
Wein gehört zum Picknick wie die Landpartie zum Sommer. Man schaue nur, wie die Maler das Picknick in Szene setzen: In Claude Monets schicklichem »Déjeuner sur l‘herbe« warten Weiß- und Rotweinflaschen auf der im Gras ausgebreiteten Tischdecke. Die Champagnerflasche in Henri de Toulouse-Lautrecs frivoler Lithographie »Le Pique-Nique« wiederum ist schon fast geleert. Ein Picknick-Wein darf dazu animieren, die Speise mit großen Schlucken zu begleiten. Er sollte sich nicht in den Vordergrund drängen, aber ein bisschen Wirkung darf schon sein.
- 94 Falstaff-Punkte
2020 Gelber Muskateller Südsteiermark DAC Steinriegl
Wohlmuth, Südsteiermark, Österreich
- 93 Falstaff-Punkte
2016 Côtes du Rhône Villages L’Oratory Rouaix
Domaine Saint-Gayan, Südrhône, Frankreich
- 92 Falstaff-Punkte
2018 Loidana Priorat
Marco Albella, Priorat, Spanien
- 92 Falstaff-Punkte
2017 Epistem
Atlan & Artisan, Murcia, Spanien
- 92 Falstaff-Punkte
2019 Rouanne Brut Nature Méditerranée IGP
Louis Barroul, Südrhône, Frankreich
- 91 Falstaff-Punkte
2020 Château Le Bois Mathieu
Saint-Mont Rosé, Plaimont, Südwestfrankreich
Ein Platz am Wasser
Die Neigung, sich an einem Gewässer niederzulassen, scheint uns Menschen tief in die DNA eingraviert zu sein. Einem See dabei zuzuhören, wie er mit sanftem Plätschern das Ufer benetzt, das setzt ebenso Glücksgefühle frei wie ein Blick auf das ruhige, stete Fließen eines Stroms oder die Erfahrung der Launen des Meers. Wer einen komplexen Wein vor sich im Glas hat, wird dessen Genuss gesteigert empfinden, in einer Stimmung größter Gemütsruhe.
- 96 Falstaff-Punkte
2020 Grüner Veltliner Wachau DAC Ried Steinertal Smaragd
Weingut Alzinger, Wachau, Österreich
- 95 Falstaff-Punkte
2019 Roter Veltliner Ried Ungut
Weingut Mantlerhof, Kremstal, Österreich
- 93 Falstaff-Punkte
2015 Château-Thébaud muscadet de sèvre-et-maine
Famille Lieubeau, Loiretal, Österreich
- 93 Falstaff-Punkte
2019 Dézaley CheMin de Fer Grand Cru Chasselas
Luc Massy, Waadt, Schweiz
- 91 Falstaff-Punkte
2020 L’Excellence de l’Ormarine Picpoul de Pinet
Cave de l’Ormarine, Languedoc, Frankreich
Was ist schöner, als sich nach einem heißen Sommertag erst in der Abenddämmerung zu Tisch zu setzen – und danach mit Freunden und Familie unter freiem Himmel bei guten Gesprächen und gutem Wein zu tafeln? So vergehen die Stunden wie im Flug. Irgendwann nach Mitternacht kommt dann unweigerlich die Frage: Jetzt noch eine Flasche, na klar – aber welche?
After Midnight
- 95 Falstaff-Punkte
2017 St. Laurent Ried Goldberg
Weingut Juris, Burgenland, Österreich
- 95 Falstaff-Punkte
2018 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Ried Grubthal
Weingut Muster, Südsteiermark, Österreich
- 93 Falstaff-Punkte
2017 Proventus Ribera del Duero
Tresmano, Kastillien, Spanien
- 93 Falstaff-Punkte
2020 Saarburg Rausch Riesling Kabinett
Forstmeister Geltz-Zilliken, Saar, Deutschland
- 92 Falstaff-Punkte
2015 Tasmania Vintage Cuvée
Jansz, Tasmanien, Australien
Am ersten Urlaubstag
Der Urlaubsbeginn ist wie Weihnachten im Sommer: Zeit, tief durchzuatmen und sich für all das zu belohnen, was man geleistet hat. Es muss schon etwas Besonderes sein, das man sich in einem solchen Augenblick gönnt. Vielleicht ein Wein, den man schon lange einmal probieren wollte. Oder einer, der Freude macht auf den Urlaubsort, an dem man gerade angekommen ist, oder den man in Kürze sehen wird. Ein Wein wie ein Innehalten in Stolz und Zufriedenheit.
- 97 Falstaff-Punkte
2019 Clos du Temple Cabrières AOC Rosé
Gérard Bertrand, Languedoc, Frankreich
- 96 Falstaff-Punkte
2019 Chardonnay
Weingut Obrecht, Graubünden, Schweiz
- 95 Falstaff-Punkte
2016 Varietat Recuperada No. 23 Forcada Penedès
Torres, Katalonien, Spanien
- 94 Falstaff-Punkte
2017 An
Anima Negra, Mallorca, Spanien
- 92 Falstaff-Punkte
Reserve Blend RB 23 Rosé Brut
Exton Park, Hampshire, England
Beim Grillen
Nur eines toppt ein gemeinsames Mahl: das gemeinsame Zubereiten des Mahls. Der ideale Grillwein passt daher nicht nur zu den charakteristischen Röstaromen der Speisen – er verkürzt auch die Wartezeit, bis das Grillgut gar ist. Und das besteht heute ja längst nicht mehr nur aus Würstchen und Steaks mit Tex-Mex-Marinade. Mit steigender Raffinesse der Grillrezepte steigen auch die Ansprüche an die Weinbegleitung. Gut so!
- 96 Falstaff-Punkte
2017 Blaufränkisch Leithaberg DAC Ried Marienthal
Weingut Prieler, Burgenland, Österreich
- 96 Falstaff-Punkte
2019 Chardonnay Carnuntum DAC Schüttenberg Filetstück
Gerhard Markowitsch, Carnuntum, Österreich
- 94 Falstaff-Punkte
2018 Musa Merlot
Fawino, Tessin, Schweiz
- 92 Falstaff-Punkte
2020 Le rosé »X« Bordeaux
Château Giscours, Bordeaux, Frankreich
- 92 Falstaff-Punkte
2018 Touriga Nacional
Quinta do Noval, Douro, Portugal