»illycaffè« feiert den Tag des Kaffees mit Bohnen aus regenerativer Landwirtschaft.
Am 1. Oktober, dem internationalen »Tag des Kaffees«, richtet »illycaffè« den Blick auf eine besondere Reise – die des Kaffees aus regenerativer Landwirtschaft. Für das Traditionshaus aus Triest ist diese Form des Anbaus weit mehr als eine Methode: Sie ist Ausdruck einer Vision, die höchsten Genuss mit Verantwortung verbindet.
Der Ursprung dieser Reise liegt in Cerrado Mineiro in Brasilien, der ersten Region weltweit, die das regenagri®-Zertifikat für Kaffee aus 100 % regenerativer Landwirtschaft erhalten hat. Dort entstehen keine Monokulturen, sondern Polykulturen: Kaffee wächst Seite an Seite mit Kräutern, Blumen und Schattenbäumen. Dieses Zusammenspiel schützt die Böden vor Erosion, spendet Feuchtigkeit, lockt Insekten und Vögel an und stärkt die Widerstandskraft der Pflanzen. Regenerative Landwirtschaft bedeutet, natürliche Kreisläufe zu bewahren, Nährstoffe zurückzuführen und das Ökosystem langfristig zu revitalisieren.
»illycaffè« begleitet diesen Weg mit wissenschaftlicher Expertise und jahrzehntelanger Erfahrung. Selektive Ernte und schonende Verarbeitung garantieren, dass jede Bohne ihre Herkunft bewahrt: die rote Erde Brasiliens, die Wärme der Sonne, die Sorgfalt der Produzent:innen. In Triest entfaltet sich dieses Potenzial durch präzise Röstkunst zu einem Aromenspektrum, das weltweit geschätzt wird – von feinen Fruchtnoten bis zu Nuancen von Schokolade und Blüten.
Doch regenerative Landwirtschaft ist mehr als ein Qualitätsversprechen. Sie ist ein Beitrag zum Klimaschutz, zur Artenvielfalt und zur Zukunft des Planeten. Mit ihrer Entscheidung für regenerative Kaffeeproduktion zeigt »illycaffè«, dass Verantwortung und Genuss keine Gegensätze sind – sondern sich gegenseitig bereichern.
So wird der »Tag des Kaffees« zu einer Einladung: innezuhalten, bewusst zu genießen und mit jeder Tasse »Illy« einen Schritt in eine nachhaltigere Zukunft zu gehen.
