Das Weingut Wachter-Wiesler im Südburgenland zählt zur Weinelite des Landes.
Zwei Familien und drei Generationen arbeiten am Weingut Wachter-Wiesler zusammen. Dass es gut funktioniert, spürt man in den Weinen, die sich durch Charakterstärke und Harmonie auszeichnen. Die Geschicke im Weingut beginnt nun der junge Christoph Wachter zu lenken und wird dabei von seinen Eltern Resi und Franz Wachter unterstützt.
Als Zeichen der Familienzusammengehörigkeit wurde 1992 der Blaufränkisch Béla-Jóska vinifiziert. Die Großväter Béla Wachter und Jóska Wiesler geben diesem Blaufränkisch seinen Namen, der genau wie sie ein Original Südburgenländer ist. Seine typisch erdig-mineralische Note spiegelt den Charakter des Bodens, des Klimas, der Landschaft und der Menschen der Region wider.
Die Böden spiegeln sich im Charakter der Weine wider / Foto: beigestellt
Blick über die Weingärten des Weinguts Wachter-Wiesler / Foto: beigestellt
Seit mehr als hundert Jahren wird der Blaufränkisch – das Herzstück der Familie – gepflegt. Die eisenhaltigen Schiefer- und die tiefgründigen Lehmböden um Deutsch Schützen und am Eisenberg bieten mit ihren Top-Lagen und über 300 Sonnentagen im Jahr beste Bedingungen dafür. Im Buschenschank, in schönster, ruhiger Weinberg-Lage, werden neben Weinen hausgemachte, köstliche Spezialitäten serviert.
DIe Cuvée »Julia« / Foto: beigestelltEin weiterer Vorzeigewein aus dem Hause Wachter-Wiesler ist die Cuvée »Julia« aus 90 Prozent Blaufränkisch, fünf Prozent Cabernet Sauvignon und fünf Prozent Merlot. Er wird für 18 Monate in neuen Barriques und 500-Liter-Fässern ausgebaut. Benannt nach der Tochter des Hauses verbindet dieser Wein die weiche Fülle des Merlot mit der Würzigkeit des Cabernet und wird umspielt von charmanter, blaufränkischer Fruchtigkeit.
»Julia« wurde im Falstaff Rotweinguide 2012 mit 94 Punkten bewertet und wird von Peter Moser wie folgt beschrieben: »Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Schwarze Beeren, etwas Cassis, intensive tabakige Würze, balsamischer Touch, angenehme Edelholznote. Saftig, extraktsüße, reife Zwetschkenfrucht, präsente, gut eingebundene Tannine, kraftvoller Abgang, dunkler Nougat, bleibt gut haften, schokoladiger Rückgeschmack.«
www.wachter-wiesler.at
EVENTTIPP: »KOMM’ INS PARADIES!«
Jedes Jahr am 3. Maiwochenende laden die Mitgliedsbetriebe der Genussinitiative »Südburgenland – Ein Stück vom Paradies®«, zu denen auch das Weingut Wachter-Wiesler zählt, zu den Tagen der offenen Tür. Rund 30 Veranstaltungsorte in den Bezirken Oberwart, Güssing und Jennersdorf verwandeln das Südburgenland in ein Feinschmeckerparadies. Ein ganzes Wochenende lang wird Gelegenheit geboten, die Region und ihre Betriebe, die Menschen dahinter und deren Produkte kennenzulernen - darunter auch die drei neuen Paradiesbetriebe: Schmidt’s Rabenbräu in Neustift/Lafnitz, das Kaffeeland Hainisch in Oberschützen und die Genusswelt-Obstgut Hoanzl in Kukmirn. So kann man zum Beispiel in der Fritz Mühle in Ruderdorf das Kernöl-Pressen hautnah miterleben, WeinFassKunst beim Weingut Grosz in Gaas bewundern oder sich am Schokoladebrunnen in der Pralinenmanufaktur Spiegel in Bad Tatzmannsdorf bedienen. Für alle, die es gemütlich haben wollen, stehen Liegestühle direkt im Weingarten zum Relaxen bereit, (Wachter-Wieslers Ratschen in Deutsch Schützen) um nur einige Programmpunkte zu nennen, die Jung und Alt beim Genussfestival »Komm’ ins Paradies!« erwarten.
Genussvolles Wandern oder Radeln
Erstmals werden den Besuchern heuer vier abwechslungsreiche Genusstouren und geführte E-Bike Touren geboten. Jede der vier Genusstouren – Nord, Mitte, Pinkatal und Süd – umfasst eine Routenbeschreibung samt Übersichtskarte und Einkehrtipps bei mindestens vier Paradiesbetrieben. Wer ein E-Bike ausprobieren möchte und gerne in die Pedale tritt, ist mit einer der vier geführten E-Bike Touren gut beraten. Die E-Bike Verleih-Stationen in Bad Tatzmannsdorf und Oberwart bieten an beiden Tagen geführte Touren zu den Paradiesbetrieben an. Für individuelle E-Bike Touren stehen mehr als 100 Top-Class Elektrofahrräder an zehn Verleihstationen im Südburgenland zur Verfügung.
INFO:
Datum: Samstag, 19. und Sonntag, 20. Mai 2012, jeweils von 10 bis 18 Uhr
Ort: Bei den teilnehmenden Paradiesbetrieben
Alle Infos zu den teilnehmenden Betrieben sowie Weiterführendes zum Event finden Sie unter www.ein-stueck-vom-paradies.at
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