Fregola Sarda mit Spargel, Speck, Eiern und Kapern
Verkochter Spargel braucht kein Mitleid, sondern Gesellschaft.
Drei Schweizer Klassiker neu interpretiert
Klassisch, modern, weiblich: Die Schweiz ist bekannt für ihr reiches Potpourri an kulinarischen Klassikern. Drei innovative Spitzenköchinnen haben sich dieser angenommen und zeigen ihre ganz eigene, feinsinnige Interpretation tradierter Gerichte.
Marie Robert aus dem «Café Suisse», Bex:
Zizi Hattab vom Restaurant «Kle», «Dar» & «Cor», Zürich:
Michèle Meier vom Restaurant «Lucide», Luzern:
Fotos: Lena Staal
Konzept & Produktion: Isabella Huber
Foodstylist: Gitte Jakobsen
