Seit 2006 hat die Fluggesellschaft mehr als 1 Milliarde US-Dollar in ihr Weinprogramm investiert, wobei die Investitionen des letzten Jahres allein 47 Millionen Euro betrugen. Mit rund sechs Millionen Flaschen verfügt »Emirates« über den umfangreichsten Weinkeller unter allen Fluggesellschaften, einige davon sind sogar bis 2037 gelagert.
Die neuesten Zugänge stammen aus den renommierten Weinregionen des Burgund und Bordeaux. In den kommenden Monaten dürfen sich Passagiere auf exklusive Weiß- und Rotweine, darunter prestigeträchtige Premier- und Grand-Crus-Weine wie Montrachet 2011, Chevalier Montrachet 2013 und Corton Charlemagne 2014, sowie einige außergewöhnliche Rotweine aus dem Burgund, vor allem Grand Crus wie Échezeaux, Clos Vougeot und Chambertin.
»Emirates« bezieht Weine aus zwölf Ländern, darunter auch Sorten aus Österreich. Die Auswahl erfolgt durch ein anspruchsvolles Verfahren, bei dem Faktoren wie Fruchtgehalt, Säuregehalt, Tanningehalt und Aromen sorgfältig berücksichtigt werden. Ein besonderes Augenmerk liegt auf dem Reifegrad, der die Genießbarkeit nach langer Lagerung gewährleistet. Der Weinkeller umfasst Weine ab dem Jahrgang 2003. Bordeaux-Weine für die Business Class müssen mindestens acht bis zehn Jahre reifen, während die Weine für die First Class mindestens 12 bis 15 Jahre in speziellen Einrichtungen in Frankreich reifen.
