Falstaff-Voting: Das sind die beliebtesten Wiener Schnitzel Österreichs 2025

Bei kaum einem Gericht gehen die Emotionen der Österreicher:innen so hoch wie beim Wiener Schnitzel. Entsprechend groß war das Engagement der Falstaff-Community beim bereits fünften Schnitzel-Voting, denn: Schnitzel ist nicht gleich Schnitzel! Beim Original ist das Fleisch die wichtigste Zutat, schließlich wird ein echtes Wiener Schnitzel nur mit Kalbfleisch zubereitet. Die Geschmacksgarde der Traditionsküche macht hier keine Ausnahmen, weshalb beim diesjährigen Voting nur Lokale gelistet wurden, die ein Original Wiener Schnitzel vom Kalb servieren.

Eine Woche lang konnte uns die Falstaff-Community ihre Favoriten aus den Bundesländern mitteilen, anschließend wurde zwei Wochen lang abgestimmt. Nun stehen die Ergebnisse fest, mit einigen Platzhirschen und Senkrechtstartern auf den Spitzenplätzen.

»Hall of Fame« der Wiener Schnitzel

Zwei Titelverteidiger in den (Landes-)Hauptstädten erklimmen zum bereits dritten Mal den Schnitzel-Thron: Fels in der Brandung in Salzburg bleibt das »Hotel Sacher« – diesmal mit dem »Sacher Grill« – wo ein Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken serviert wird. In Wien ist die Führung seit 2023 in fester Hand: »Plachutta« gelingt damit der Schnitzel-Hattrick.

In Oberösterreich bestätigte der »Keplingerwirt« seine Vorjahresleistung. Ein Comeback auf Platz 1 legten »Grubers« in Angerberg (Tirol) und »Der Tschebull« am Faaker See (Kärnten) hin: Nachdem die Lokale bereits 2022 und 2023 die Spitzenpositionen belegten, konnten sie sich heuer nach einjähriger Pause wieder gegen die Konkurrenz durchsetzen.

Senkrechtstarter in der Steiermark

In einem hart umkämpften Feld gelingt dem »Wirthaus Lilli« in Fehring das Schnitzel-Wunder: Als Neueinsteiger im Steiermark-Ranking gelang der Sprung nach ganz oben. Die gleiche Leistung glückte zwei Betrieben in Niederösterreich und dem Burgenland. Einen starken Einstieg legten das Restaurant »Ruckendorfer« in Eisenstadt und »Der Knappenhof« in Reichenau an der Rax hin. Hier geht es zu allen Bundeslandsiegern:

DIE BUNDESLANDSIEGER IM ÜBERBLICK

Wien: Plachutta, 1010
Niederösterreich: Der Knappenhof, 2651 Reichenau an der Rax
Oberösterreich: Keplingerwirt, St. Johann am Wimberg
Salzburg: Sacher Grill, 5020 Salzburg
Steiermark: Wirtshaus Lilli, 8350 Fehring
Burgenland: Ruckendorfer, 7000 Eisenstadt
Kärnten: Der Tschebull, 9580 Villach
Tirol: Grubers Restaurant, 6320 Angerberg
Vorarlberg: Der Löwen, 6700 Bludenz

Wien

1. Plachutta, 1010 Wien
2. Figlmüller, 1010 Wien
3. Restaurant Rote Bar, 1010 Wien
4. Huth Gastwirtschaft, 1010 Wien
5. Café Imperial, 1010 Wien
6. Zum Schwarzen Kameel, 1010 Wien
7. Pichlmaiers zum Herkner, 1170 Wien
8. Meissl & Schadn, 1010 Wien
9. Meierei im Stadtpark, 1030 Wien
10. Gerstner, 1010 Wien

Salzburg

1. Sacher Grill, 5020 Salzburg
2. Döllerers Wirtshaus, 5440 Golling an der Salzach
3. Neuwirt – Hotel & Wirtshaus, 5424 Bad Vigaun
4. Stefans im Schlossbauer, 5400 Adneter Riedl
5. Gasthof Bürglhöh – Das Wirtshaus, 5500 Bischofshofen

Steiermark

1. Wirtshaus Lilli, 8350 Fehring
2. Mohrenwirt Graz, 8020 Graz
3. Der Steirer, 8020 Graz
4. Der Murauer Gasthof, 8850 Murau
5. Landhauskeller, 8010 Graz

Niederösterreich

1. Der Knappenhof, 2651 Reichenau an der Rax
2. Landhaus Bacher, 3512 Mautern an der Donau
3. Restaurant Loibnerhof – Knoll, 3601 Dürnstein
4. Triad, 2853 Krumbach
5. Gasthaus Gruber, 3324 Euratsfeld

Oberösterreich

1. Keplingerwirt, 4172 St. Johann am Wimberg
2. Göttfried, 4020 Linz
3. Gasthof Rahofer, 4484 Kronsdorf
4. Wirt z’ Zell Gasthaus Langwallner, 4893 Zell am Moos
5. Waldschänke, 4710 Grieskirchen

Tirol

1. Grubers Restaurant, 6320 Angerberg
2. Gasthaus Hotel Rieder, 6200 Jenbach
3. Restaurant Sailer, 6020 Innsbruck
4. Bichlhof Restaurant, 6370 Kitzbühel
5. Der Walzl, 6072 Lans

Kärnten

1. Der Tschebull, 9580 Villach
2. Hotel Schloss Seefels, 9212 Pörtschach am Wörthersee
3. Josef, 9500 Villach
4. Frierss Feines Haus, 9500 Villach
5. Das Kulinarium, 9020 Klagenfurt

Vorarlberg

1. Der Löwen, 6700 Bludenz
2. Gasthof Löwen, 6774 Tschagguns
3. Hotel Gasthof Krönele, 6890 Lustenau
4. Montafoner Hof, 6774 Tschagguns
5. Gastwirtschaft Schattenburg, 6800 Feldkirch

Burgenland

1. Ruckendorfer, 7000 Eisenstadt
2. Gasthaus Fuchs, 7331 Weppersdorf
3. Taubenkobel, 7331 Schützen am Gebirge
4. Gasthof-Pension Wein, 7091 Breitenbrunn
5. Die Alm by Rabina, 7000 Eisenstadt

HIER GEHTS DEN ZU VORJAHRESSIEGERN