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Wintersalate im Trend: 5 ultimative Rezepte zum Ausprobieren

Rezept
Wintergemüse
Salat
Winter

Salate sind nicht nur im Sommer beliebt, sie können auch im Winter gelingen. Falstaff kennt unwiderstehliche Salate für die kalten Tage.

Tamara Kalny, Redaktion,
29.01.2025

An heißen Tagen gibt es kaum etwas Erfrischenderes als einen leichten Salat – knackiges Gemüse, ein feines Dressing und, wer es mag, eine fruchtige Note. Doch Salate sind keineswegs nur ein Sommergericht! Auch im Winter lassen sich aus saisonalem Gemüse köstliche Variationen zaubern, die sowohl erfrischen als auch sättigen.

Warme Maroni, fermentiertes Rot- oder Weißkraut oder die frische Säure von Zitrusfrüchten – Wintersalate bieten eine spannende Vielfalt. Mit den richtigen Zutaten liefern sie nicht nur wertvolle Vitamine und Nährstoffe, sondern auch jede Menge Geschmack. Ob kalt oder warm, leicht oder herzhaft, als Beilage oder Hauptgericht – Wintersalate sind eine köstliche Bereicherung für die kalte Jahreszeit. Passend zu den ersten milderen Tagen hat Falstaff die besten Rezepte für gelungene Wintersalate zusammengestellt.

Das sind unsere Top 5 Rezepte für Wintersalate
Rotkraut-Zitrus-Salat
Rotkraut schmeckt am besten roh. Glauben Sie nicht? Probieren Sie diesen herrlich erfrischenden...
4 Port.
Chorizo / Wintersalat
Die würzige Wurst wird von einem herrlich cremigen Gemüse-Mayonnaise-Salat begleitet.
4 Port.
Von Constantin Fischer

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