Christian Kraus demonstrierte die sensorischen Vorzüge der neuen Serie »Veritas«.
Von Blaufränkisch bis Sauvignon blanc: Edle Tropfen brauchen edle Gläser – sonst können sie ihr Aroma nicht entfalten. Beim Riedel Glas Tasting im »The Ritz-Carlton Vienna« konnten sich Gourmetclubmitglieder von der Qualität der exklusiven Riedel-Gläser überzeugen. Das Tasting wurde mit der brandneuen Serie »Veritas« durchgeführt, deren hochqualitative Gläser von mundgeblasenen Gläsern kaum mehr zu unterscheiden sind. Christian Kraus, Geschäftsführer von Riedel Deutschland, zeigte anhand erlesener »Versuchsobjekte« welche Glasform sich für welche Rebsorte eignet, Falstaff-Herausgeberin Angelika Rosam überzeugte sich persönlich von der Qualität der neuen Gläser.
Die Verkostungsweine gehörten zu den allerbesten Tropfen, die im Moment in Österreich erhältlich sind:
- J. Heinrich: Mittelburgenland DAC Reserve V-Max 2011- 94 Falstaff-Punkte
- Andi Kollwentz: Pinot Noir Dürr 2007 - 91 Falstaff-Punkte
- Josef Gager: Cablot 2011 - 95 Falstaff-Punkte
Das Menü:
Im edlen Rahmen des Foyers vom Crystal Ballroom genossen die Teilnehmer ein
Flying Dinner mit folgenden Köstlichkeiten:
Thunfisch, Avocado und Eiercreme
Quinoa, rote Bete und Wurzelgemüse mit geräucherten Scamorza
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Rochenflügel gebacken
Kalbsbacken mit Speck Marmelade
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Pistazien Macarons
Trüffel Lollipop
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Käsebuffet von Schärdinger Affineur
Begleitet wurden die Schmankerl von folgenden Weinen:
Gelber Muskateller Röschitz 2013, Ewald Gruber
Weinviertel DAC Steinwandl 2013, Schloss Maissau (89 Falstaff-Punkte)
Grinzingersteig (ZW, CS) 2011, Lenikus
Die drei Gläser des Riedel-Tasting-Sets aus der Serie »Veritas« im Wert von über € 70,– durften nach der Verkostung mit nach Hause genommen werden.
(Redaktion)
