10 sommerliche Tomaten-Rezepte
Frische Tomaten haben aktuell Hochsaison und sind die perfekte Grundlage für leichte, aromatische Gerichte. Entdecken Sie sommerliche Tomaten-Rezepte, die mit wenig Aufwand und viel Geschmack überzeugen.
Tomaten gehören zum Sommer wie sonnige Tage und laue Abende. In den warmen Monaten haben sie Hochsaison und überzeugen mit ihrem intensiven Aroma, ihrer saftigen Konsistenz und ihrer Vielseitigkeit. Ob klein und süß, groß und fleischig oder in bunten Farben – jede Sorte bringt ihren eigenen Charakter mit und eignet sich für unterschiedliche Gerichte.
Gerade im Sommer lassen sich Tomaten auf unterschiedlichste Weise genießen: frisch, leicht und unkompliziert oder als Bestandteil herzhafter Speisen. Mit wenigen Zutaten entstehen abwechslungsreiche Gerichte, bei denen die Tomate im Mittelpunkt steht und ihren natürlichen Geschmack entfalten kann.
Rezept
Paradeiser-Wassermelonen-Gazpacho mit »Pan con Tomate« und Ziegenkäse
Für diejenigen, die's auch mal kalt gerne haben. Frisch, süsslich und einfach zu kombinieren!
Garten
Tomatensalat
Am besten schmeckt ein Tomatensalat bekanntlich, wenn die Tomaten sonnengereift und regelrecht...
Rezept
Tomaten von der Plancha mit Feta
Echter griechischer Feta gehört zu den Zutaten, die sich gern auf dem Grillrost verewigen. Damit...
Salat
Tomaten-Pfirsich-Salat auf Frischkäse mit Basilikum-Vinaigrette
Stevan Pauls all time favorite Hochsommersalat schmeckt am besten, wenn Tomaten und Pfirsiche reif...
Tatar
Tatar von der Tomate
Tatar, wunderbar fleischig – aber ganz ohne Fleisch! Manchen ist diese unheimlich würzige und...
Salat
Tomaten Burrata Salat
Der sommerliche Salat mit köstlicher Burrata von Food Blogger Julian Kutos ist schnell zubereitet.
Wild
Asiatischer Pfifferling-Tomaten-Salat mit Sesam und Rehrücken am Spiess
In ihrem neuen Kochbuch «Halb so wild» kombiniert Spitzenköchin Viktoria Fuchs gegrillten...
Gemüse
Gerösteter Karfiol mit Tomaten
Wie das weiße Gemüse geschmackvoll zubereitet wird, zeigt Köchin Abra Berens: Sie serviert den...
Rezept
Tomaten-Sorbet
Wenn es gegen Sommerende reichlich köstliche Tomaten gibt, ist dieses Sorbet der Hit. Man kann es...
