Das Angebot an Currywurst in der deutschen Hauptstadt ist schier endlos. Falstaff verrät, wo sich der Besuch besonders lohnt.
Als Herta Heuwer im September 1949 in ihrer Imbissbude in Berlin-Charlottenburg mit Tomatenmark und Gewürzen herumtüftelte, ahnte sie noch nicht, welche Bedeutung jene von ihr kreierte Kombination aus Wurst und Currysauce dereinst für die Hauptstadt erlangen sollte. 1959 erhielt Hertas »Chill'up« Sauce dann den Eintrag im Patentamt. Heute ziert eine Gedenktafel an der Ecke Kant- zur Kaiser-Friedrich-Straße eine Wand und markiert den Standort ihrer damaligen Imbissbude. Von Herbert Grönemeyer besungen, von Uwe Timm nach Hamburg beansprucht und mit dem Deutschen Currywurst Museum am Checkpoint Charlie gewürdigt.
Mit Darm oder ohne? Gebrüht oder gebraten? Scharf oder mild? Es ähnelt einem fundamentalen Glaubensbekenntnis, wenn Berliner und ihre Gäste sich über die perfekte Wurst-Ikone auslassen.
Zwei Currywurst-Legenden dürfen in keinem Reiseführer fehlen und der Andrang ist entsprechend groß: »Konnopke« unter den Gleisen an der Schönhauser Allee und »Curry 36«. Zudem die zahlreichen Standorte der »Maximilian Currywurst-Manufaktur« von 1949.
Aber blicken wir doch auf zehn weitere Orte der Wurstkultur Berlins. Wo gibt es das fleischgewordene Wahrzeichen schmackhaft und pikant zu verspeisen?
1949 beginnt Günter Mosgraber damit, sich einen Bauchladen umzuschnallen und vor Kinos und Veranstaltungshallen seine Würste anzubieten. 1970 wird ein fester Stand an der Steglitzer Schlossstraße daraus. Seit 1990 führt Sohn Matthias das Unternehmen fort. In der Currywurst steckt reichlich bester Vorderschinken und die fruchtige Currysauce wird nach Geheimrezept mit viel Tomatenmark und dezenter Gewürznote gefertigt.
Schloßstraße 97
12163 Berlin-Steglitz
Wo kann man seine Currywurst in Berlin besser genießen als mit historischem Blick auf das Brandenburger Tor? Direkt vor dem luxuriösen »Hotel Adlon Kempinski« bietet »Curry Wolf« die Original Berliner Currywurst an, die mittlerweile als echte »Curryphäe« gilt. Neben klassischen Getränkebegleitern gibt es an der Bude echt standesgemäß zur exklusiven Location auch ein Glas Champagner – mehr geht nicht.
Unter den Linden 77
10117 Berlin
Curry Baude befindet sich im denkmalgeschützten historischen Eingangsbereich zur U-Bahn. Reina Lehmann ist gelernter Fleischer und daher ist es Ehrensache, dass er selbst die Rezepturen seiner Wurstwaren kreiert. Die Ketchupsauce folgt seiner Geheimformel. Auch Krakauer, Wiener und Bockwurst sind im Sortiment.
Badstraße 1-5
13357 Berlin-Gesundbrunnen
Auch im preisintensivsten Teil des Kurfürstendamms, nach einem Einkaufbummel bei Cartier, Chanel oder Yves Saint Laurent, steigt der Appetit auf Currywurst. Abhilfe schafft Bier's in der Hausnummer 195. Aber auch bis in die frühen Morgenstunden brutzeln die knackigen Würste und verwöhnen die Gäste. Nicht verwunderlich, dass neben einer Molle Bier auch Champagner im Kühlschrank steht. Weitere Filiale ohne Schaumwein – Biers Mini 7 – an der Kantstraße neben dem Theater des Westens.
Kurfürstendamm 195
10707 Berlin-Charlottenburg
Oft kopiert und nie erreicht. Mehr als 60 Jahre sorgt der Name Krasselt's für Wurst-Begeisterung im Süden Berlins. Markenzeichen sind die beiden Wursthälften, die auf kleinen Holzspießchen stecken. Und natürlich das streng gehütete Rezept für das Ketchup, das aus Frankreich stammen soll. Wurst und Sauce kann für die Zubereitung daheim an der Bude erworben werden.
Steglitzer Damm 22
12169 Berlin-Steglitz
In rot und gelb leuchtet der Imbissstand von Carsten Lange an der Kreuzung über dem U-Bahnhof Holzhauser Straße. Mehr als 40 Jahre gibt es hier bereits ab 5.30 Uhr in der Früh bestes Currywurstvergnügen, von einem flinken Team serviert. Aber auch Hausmannskost à la Schnitzel, Sülze und Leberkäse wandern über die Theke.
Berliner Straße 61
13507 Berlin-Reinickendorf
Der Bio-Imbiss gegenüber vom KaDeWe. Mehr als 30 Jahre gibt es die Bude bereits und als Witty's 2003 auf Wurstwaren und Kartoffeln aus ökologischem Anbau umstieg, war es der erste Bio-zertifizierte Imbiss in Deutschland. Die Würste werden frittiert, die Sauce ist pikant und leicht fruchtig. Auch eine vegane Option der Currywurst steht hier bereit.
Wittenbergplatz 5
10789 Berlin-Schöneberg
wittys-berlin.de
Mario Ziervogel ist der Enkel von Max Konnopke, dem Begründer der berühmten Curry-Adresse am U-Bahnhof Eberswalder Straße und begründer einer wahren Curry-Dynastie. Am Fuße des Prenzlauer Bergs lockt Wurst mit Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und dem schmackhaften Currysaucen-Familienrezept. Schlicht aber gemütlich kann der Gast in der Bauernstube im Wirtshaus Platz nehmen.
Schönhauser Allee 20
10435 Berlin-Prenzlauer Berg
Curry a la Scoville? Ständig dieses Tamtam um die schärfste Currywurst des Landes. Wer es schafft seine Wurst innerhalb von sechs Monaten mit Saucen in allen zehn verfügbaren Schärfegraden zu sich zu nehmen, darf Mitglied im Schärfe-Club werden. Was durch den Rummel gerne übersehen wird – die einfache Currywurst (gerne ohne Darm) ist nicht nur preiswert, sondern sehr schmackhaft.
Osloer Straße/Ecke Prinzenallee
13359 Berlin
