Falstaff Profi sucht erneut die besten Nachwuchsköche der Gemüseküche. Der Wettbewerb findet am 15. Juni 2021 in Graz statt, Bewerbungen sind bis 15. Mai 2021 möglich.
In dieser Kategorie des Young Talents Cups stehen kreative Gemüsegerichte im Mittelpunkt: Der Hauptakteur des Gerichts muss Gemüse sein, es steht den Teilnehmenden aber frei, ob das Gericht rein vegan, vegetarisch oder mit Fleisch und bzw. oder Fisch serviert wird.
»Die Zukunft gehört euch!«
Paul Ivic, Chef de Cuisine, Restaurant »Tian« Wien
Dabei müssen die Köche aus einem Warenkorb mindestens vier Zutaten wählen. Darin befinden sich neben Bio-Karotten von Metro und Bio-Kräuterseitlinge von Transgourmet auch verschiedene Kressen von Koppert Cress, Produkte von Bresc, Tomaten-Consommé von Hügli und Gewürze von Stay Spiced!.
Wer Interesse hat beim Falstaff Young Talents Cup das nächste Kochtalent in der Gemüseküche zu werden, der hat die Chance sich bis 15. Mai 2021 unter ytc@falstaff-profi.com mit einem Gemüsegericht zu bewerben. JETZT ANMELDEN!
Was die Bewerbung beinhalten sollte:
Teilnahmebedingungen:
Teilnahmeberechtigt sind alle, die sich in einer Ausbildung – sei es in einer LBS, Tourismusschule oder einem College – befinden oder diese mit Stichtag 31. Mai 2021 seit maximal drei Jahren abgeschlossen haben. Es gibt keine Altersgrenze.
