Foodstyling: Gitte Jakobsen

Name: Avocado-Toast mit Ziegenkäse, Kernöl und Kirschtomaten
Cook time: T00:15
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheiben Weizensauerteigbrot, getoastet; 2 Avocados; 1 EL Zitronensaft; 12 kleine Tomaten, gelb und rot; 100 g Ziegenkäse, zerkrümelt; 2 EL Kernöl; 1 Bund Estragon (ersatzweise Basilikum); Salz zum Abschmecken; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

Avocado-Toast mit Ziegenkäse, Kernöl und Kirschtomaten

Brunch

Frühstück

Snack

Gemüse

Tomaten

Abendessen

Der Avocado-Toast ist von den Brunchkarten nicht mehr wegzudenken. Warum auch? Die Dschungelbutter ist einfach zu gut!

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeitsgrad: 1 von 5

Zutaten (4 Personen)
4	Scheiben	Weizensauerteigbrot, getoastet
2		Avocados
1	EL	Zitronensaft
12		kleine Tomaten, gelb und rot
100	g	Ziegenkäse, zerkrümelt
2	EL	Kernöl
1	Bund	Estragon (ersatzweise Basilikum)
		Salz zum Abschmecken
		frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Die Avocados teilen, entkernen, schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel grob zerdrücken. Mit Zitronensaft und Salz vermengen, auf den Toasts verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Ziegenkäse, Kernöl und abgezupfte Estragonblätter darauf verteilen und genießen!