Suche in
Foto beigestellt
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Fusilli mit Speck und Radicchio

Fusilli mit Speck und Radicchio

Pasta
Fleisch

Ein Rezept aus dem Hause Barilla. Fusilli eignen sich hervorragend zu Fleischsaucen und werden hier mit Speck und Radicchio serviert.

Zutaten (4 Personen)
350 g Academia Barilla Fusilli
30 g natives Olivenöl extra
250 g Radicchio
120 g Speck (geräucherter Rohschinken)
150 g Schlagsahne
40 g Schalotten

  • Einen Topf gut gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
  • In einer Bratpfanne das Öl auf kleiner Flamme erhitzen. Schalotten hinzugeben und 3 bis 4 Minuten bräunen. Auf mittlere Hitze hochschalten, den Speck hinzugeben und weitere 2 bis 3 Minuten unter Rühren braten.
  • Schlagsahne, Salz und Pfeffer hinzugeben und auf kleine Hitze zurückschalten. Unter Simmern leicht reduzieren. Inzwischen die Pasta in kochendem Wasser bissfest garen und abseihen. Pasta gut mit Sauce mischen und servieren.

Mehr zum Thema
Pasta
Cremige Curry-Pasta
Spitzenköchin und «Tacotomia»-Küchenchefin Karla Hoyos verrät in dem Kochbuch «The World...
Pasta
Linguine alla Veneziana
Bella Venezia! Dieses Rezept von Devis Dal Degan, bekannt aus dem «Ristorante Bindella», bringt...
Von Devis Dal Degan
Salzburg
Pasta Alla Norma
Pasta alla Norma das Lieblingsgericht der Opernsängerin Cecilia Bartoli von Koch Daniel Mild.
Von Daniel Mild
Pasta
Trofie al pesto mit Burrata
Der Name Trofie stammt entweder vom genuesischen Wort »struffuggià« für »reiben« ab, oder ist...
Von Michele Arsuto

Die Besten

Die besten Bars im Kanton Genf Die besten Weingüter aus Krems in Niederösterreich Falstaff Weinguide 2020/21: Die besten Weine aus dem Weinviertel Weinbar im Restaurant: Best of Wien Restaurants mit Sitzplätzen am Wasser
Marselan: Top-Weine aus Frankreich Top-Weine zum Preis 20 - 50 € aus »Fondueweine« Merlot: Top-Weine aus »Bordeaux 2010 grüßt Neue Welt« Top-Weine 2019 aus Sardegna zum Preis 10 - 20 € Rotwein: die Besten aus dem Gebiet Südsteiermark in Österreich
Gastgarten und Terrasse: Die besten Restaurants in Salzburg Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Baden-Baden Gastgarten/Terrasse – Restaurants in Türkei Die Besten aus »Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2023« in Kitzbühel Gastgarten/Terrasse – Restaurants in Burgenland
Die besten Streetfood-Lokale in Salzburg Internationale Tageszeitungen – Cafés in Wien Die besten Vinotheken in Bayern 19 Top-Weingüter aus Stellenbosch Die besten ★★-Weingüter in der Region Weinviertel