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Gegrillter Garnelenspieß mit Zuckermelone und Limettenjoghurt

Name: Gegrillter Garnelenspieß mit Zuckermelone und Limettenjoghurt
Yield: 4
Ingredients: 3 Zweige Rosmarin; 6 Stängel Thymian; 300 g Zuckermelonenfurchtfleisch; 16 Stück Yuu'n Mee Black Tiger Garnelen oder Gourmet Risengarnelen; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 TL Olivenöl; 1 Stück unbehandelte Limette; 300 g Naturjoghurt; 3 EL Limettenzesten; 1 Stück Limettenecke

Grillen

Meeresfrüchte

Der Sommer kann kommen! Mit diesem Seafood-Rezept von Yuu'n Mee.

Zutaten (4 Personen)
3	Zweige	Rosmarin
6	Stängel	Thymian
300	g	Zuckermelonenfurchtfleisch
16	Stück	Yuu'n Mee Black Tiger Garnelen oder Gourmet Risengarnelen
1	Prise	Cayennepfeffer
1	TL	Olivenöl
1	Stück	unbehandelte Limette
300	g	Naturjoghurt
3	EL	Limettenzesten
1	Stück	Limettenecke

Den Grill anheizen. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und klein zupfen. Das Melonenfruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die bereits aufgetauten Garnelen waschen, trocken tupfen und mit dem Melonenfruchtfleisch und den Kräutern abwechselnd auf Holzspieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und auf den heißen Grill von jeder Seite ca. 3-4 Minuten grillen.
Für den Joghurt den Limettensaft mit dem Joghurt und der Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Die Spieße mit dem Joghurt auf Holzplatten anrichten und mit Limettenzesten, Kräutern und Limettenecken garniert servieren.