Die besondere Zutat Der steirische Pfirsich. Süß, saftig, einfach unwiederstehlich. Das Sommerobst mit der samtigen Haut schmeckt nicht nur »pur« einzigartig gut, sondern eignet sich auch als Zutat für süße und herzhafte Gerichte. Der sonnenhungrige »Weinliebhaber« hat es gerne warm und wächst darum besonders gut dort, wo auch Wein wächst. In der Steiermark zum Beispiel, wo sie erst gepflückt werden, wenn sie »baumreif« sind und dann vielleicht »Red Haven« heißen.
Peter Brandner »Port 361«, Leoben Der Spitzenkoch und Kreativgeist Peter Brandner braucht in seinem Lokal in Leoben keine Speisekarte. Serviert wird hier ein Überraschungsmenü vom Besten, das die Küche und das Können des Koches zaubern. Das ist dann manchmal wild mit Wild, im wahrsten Sinne des Wortes, manchmal fruchtig, immer kreativ und fast immer regional. Einfach gut.
