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Nutella-Kuchen mit Keksboden

Name: Nutella-Kuchen mit Keksboden
Ingredients: 250 g Oreos (alternativ eignen sich auch Butterkekse); 50 g Butter; 150 g Obers; 300 g Frischkäse; Schuss Vanillearoma; 220 g Nutella (alternativ eignet sich auch eine ähnliche Haselnusscreme); Handvoll Haselnüsse als Garnitur

Rezept

Kuchen

Dessert

Ein Rezept, das garantiert alle begeistert: der unwiderstehliche Nutella-Kuchen.

Redaktion

Die Mengenangaben des Rezepts reichen für eine Springform mit dem Durchmesser 17 cm x 6 cm und für etwa 8 Personen.

Für den Keksboden

Zutaten
250	g	Oreos (alternativ eignen sich auch Butterkekse)
50	g	Butter

Für die Creme

Zutaten
150	g	Obers
300	g	Frischkäse
	Schuss	Vanillearoma
220	g	Nutella (alternativ eignet sich auch eine ähnliche Haselnusscreme)
	Handvoll	Haselnüsse als Garnitur

Zu Beginn die Oreos mit einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln zerkleinern und die Butter schmelzen.
Die Krümel anschließend mit geschmolzener Butter vermischen, bis die Mischung wie nasser Sand aussieht.
Anschließend die Keks-Butter-Mischung fest in die Springform drücken – dabei sollten Sie darauf achten, dass sie zuerst die Seiten fest andrücken und dann den Boden andrücken, um eine gleichmäßige Basis zu schaffen.
Danach die Kruste in den Gefrierschrank stellen, damit sie besser anziehen und fest werden kann.
Währenddessen in einer separaten Rührschüssel den bei Raumtemperatur angewärmten Frischkäse und das Nutella vorsichtig miteinander vermischen – hierbei sollte auf einen Schneebesen verzichtet werden, weil er die Konsistenz der Masse verändern und somit verhindern kann, dass die Füllung fest wird.
In einer separaten, vollständig trockenen und sauberen Schüssel das Obers schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Sobald das Obers geschlagen ist, kann es vorsichtig mit einem Spatel unter die Nutella-Frischkäse-Mischung gehoben werden.
Danach die Füllung in den vorbereiteten Boden gießen und die Oberfläche glätten.
Um Bläschenbildung zu verhindern, bietet es sich an, mit der Springform vorsichtig ein paar Mal auf die Arbeitsplatte zu klopfen – dadurch wird auch die Oberfläche ein wenig glatter.
Abschließend sollte der Kuchen für 4-6 Stunden im Gefrierschrank rasten, ideal wäre es, wenn er über Nacht gekühlt wird. Sobald er fest ist, kann der Kuchen noch mit geschmolzenem Nutella oder auch gehackten Haselnüssen dekoriert werden.