Jahodový sorbet len z 3 surovín
Základný recept na sorbet je veľmi jednoduchý a predstavuje ľahkú alternatívu zmrzliny.
Torta s Nutellou a sušienkovým základom
Recept, ktorý zaručene poteší každého: neodolateľný koláč s Nutellou.
Množstvo uvedené v recepte vystačí na tortovú formu s priemerom 17 cm x 6 cm a pre približne 8 osôb.
Na sušienkový základ
| Ingrediencie | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Sušienok Oreo (alternatívne sú vhodné aj maslové sušienky) |
| 50 | g | Maslo |
Na krém
| Ingrediencie | ||
|---|---|---|
| 150 | g | Šľahačkovej smotany |
| 300 | g | Smotanový syr (cream cheese) |
| Strek | Vanilková príchuť | |
| 220 | g | Nutella (prípadne je vhodný aj podobný krém z lieskových orieškov) |
| Hrsť | Lieskové oriešky na ozdobu | |
- Na začiatok rozdrvte sušienky aj s plnkou na jemné omrvinky pomocou kuchynského robota a rozpustite maslo.
- Potom zmiešajte omrvinky s rozpusteným maslom, kým zmes nebude pripomínať mokrý piesok.
- Potom zmes sušienok a masla pevne vtlačte do formy - uistite sa, že najprv pevne stlačíte boky a potom dno, aby ste vytvorili rovnomerný základ.
- Potom vložte základ do mrazničky, aby lepšie stuhla.
- Medzitým v samostatnej miske opatrne zmiešajte krémový syr a Nutellu zohriatu na izbovú teplotu - nepoužívajte šľahač, pretože by mohol zmeniť konzistenciu zmesi a zabrániť stuhnutiu náplne.
- V samostatnej, úplne suchej a čistej miske šľahajte smotanu, kým sa nevytvoria jemné špičky.
- Po vyšľahaní smotany ju môžeme opatrne vmiešať do zmesi Nutelly a syra pomocou stierky.
- Potom nalejte náplň do pripraveného základu a vyhlaďte povrch.
- Aby ste zabránili tvorbe bublín, je dobré niekoľkokrát jemne poklepať pružinovou formou o pracovnú dosku - tým sa povrch trochu vyhladí.
- Nakoniec by mal koláč odpočívať v chladničke 4-6 hodín, ideálne cez noc. Po stuhnutí môžeme koláč ozdobiť roztopenou Nutellou alebo nasekanými lieskovými orieškami.
