Mit der universell einsetzbaren Multifunktions-Flasche von myRex gelingt einfach jedes Rezept und ist auch noch lange haltbar. Für Aufbewahren, Einkochen & vieles mehr – so wie diese köstliche Peperoni-Tomaten-Sauce.
Die köstliche Peperoni-Tomaten-Sauce von myRex gelingt einfach immer und macht den italienischen Abend zu einem echten Hochgenuss. Durch die ausgeklügelte Multi-Flasche von myRex ist die Sauce außerdem noch außergewöhnlich lange haltbar und behält ihren vollen Geschmack. Probieren Sie es einfach aus und lassen sich vom bewährten Prinzip von myRex überzeugen.
Kräuter, fein gehackt, z.B. Basilikum, Oregano, Petersilie
2
EL
Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Pressen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie die Zwiebeln fein. Anschließend beides in Öl an dämpfen.
Geben Sie nun die, in kleine Würfel geschnittenen, Peperoni sowie das Tomatenmark (bzw. das eingedickte Tomatenpüree) hinzu und dämpfen Sie es kurz mit. Fügen Sie die geschälten und in Stücke geschnittenen Tomaten hinzu. Halb zugedeckt bei kleiner Hitze 30-40 Minuten köcheln. Wenn Sie Ihr Sugo ganz fein möchten, können Sie es jetzt auch noch pürieren.
Rühren Sie die Kräuter und den Essig darunter und schmecken das Sugo ab.
Füllen Sie das heiße Sugo in die vorgewärmten, sterilen Gläser ab und verschließen diese sofort. Wenn Sie es anschließend noch für 2 Stunden bei 100° einkochen, hält sich das Sugo für ein Jahr.
Tipps
Mit ihrer würzigen Schärfe und der fruchtigen Tomatennote passt die Peperoni-Tomaten-Sauce perfekt zu Pasta, Pizza oder als Dip für Gemüse und Chips.
Kühl und trocken lagern.
Einmal geöffnet, hält sich die Sauce im Kühlschrank für ca. 3 Tage.
